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Torta Margherita

Tags: Dolci e desserts Torte | Biscotti
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Immagine di profilo di Eleonora Paneamoreceliachia
Paneamoreceliachia

Un torta classica da colazione, una ricetta irresistibile da farcire con crema o marmellata oppure da gustare così com’è!

Ingredienti:

4 med. uova
150 g zucchero
150 g burro
150 ml latte
350 g Mix it! Universal
8 g lievito in polvere
a piacere zucchero a velo

Preparazione

Per uno stampo tondo di 24-26 cm di diametro:

 

  • Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve con 3 gocce di limone e teneteli da parte. In una ciotola capiente, montate tuorli e zucchero per una decina di minuti con lo sbattitore, finchè non diventeranno bianchi e spumosi.
  • A questo punto aggiungete tre o quattro riprese prima la farina setacciata con il lievito, poi un po’ del latte, una parte di burro e continuate a montare con lo sbattitore.
  • Dopo aver aggiunto tutta la farina, il latte e il burro, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con una spatola delicatamente, cercando di non smontare il composto.
  • Accendete il forno in modalità statica a 180°.
  • Foderare con della carta da forno uno stampo da 24-26 centimetri di diametro, versate il composto all’interno e infornate a 180° per un’ora.
  • Prima di sfornare fate la prova stecchino, controllando che infilzato al centro della torta ne esca ben asciutto.
  • Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. La torta è ottima anche senza farcitura, ma guarnita con crema o marmellata è davvero irresistibile!