Torta aromatizzata con liquore all'uovo

Torta aromatizzata con liquore all'uovo

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Una torta soffice ma ricca, con un delicato aroma di liquore.

Ingredienti:

Per l'impasto:
220 g Mix C - Torte & Biscotti
220 g margarina
200 g zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
5 uova
200 ml cognac all'uovo
1 confezione di lievito in polvere
Per la glassa:
150 g zucchero a velo
2 CC cognac all'uovo

Preparazione

  • Mettere la margarina, lo zucchero e lo zucchero di vaniglia in una ciotola dai bordi alti e sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungere le uova una ad una, continuando a lavorare il composto fino a che non risulterà molto cremoso.
  • Mescolare farina e lievito in polvere, aggiungere al composto, quindi aggiungere il liquore all’uovo, mescolare bene formando una crema liscia.
  • Trasferire il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C, posizionando lo stampo al livello centrale e selezionando il calore superiore e inferiore.
  • Cuocere per circa 50-60 minuti. Lasciar raffreddare nello stampo. Preparare una glassa con zucchero a velo e cognac all’uovo e ricoprire il dolce. 
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