torta de chocolate sem glúten com framboesas

Pie al cioccolato e lamponi

3

Un delizioso Pie al cioccolato con una base di biscotti, una farcia di ganache al cioccolato e una guarnizione di lamponi. Una ricetta irresistibile creata da Luiza Ferreira Lops.

Ingredienti:

Per la base:
2 confezioni di Choco Chip Cookies
1/2 tazza di burro
Per il ripieno:
200 g crema al latte
1 1/2 tazza di cioccolato fondente
1 tazza di lamponi, surgelati

Preparazione

Base del Pie

  • Mettere i biscotti e il burro in un robot da cucina e lavorarli fino a ottenere un composto liscio.
  • Togliere l’impasto dal robot e stenderlo in uno stampo rotondo a cerniera (diametro circa 21 cm), quindi infornarlo in forno preriscaldato (180°C) per circa 15 minuti.
  • Togliere dal forno e mettere da parte.

Ripieno:

  • Mettere la crema di latte in un pentolino, portarla a ebollizione a fuoco lento, aggiungervi il cioccolato tritato.
  • Mescolare bene fino a che tutto il cioccolato si sia fuso.
  • Spegnere il fuoco e versare la farcia sulla base del Pie.
  • Mettere in frigorifero per circa 30 minuti. Estrarre dal frigorifero, decorare con i lamponi e servire.

Suggerimento: Se si desidera una ricetta più leggera, sostituire la crema di latte con una purea di banane verdi. È possibile anche sostituire i lamponi con altri frutti rossi.