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Panini ai semi di finocchio e cumino

Name: Panini ai semi di finocchio e cumino
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g Mix It Rustico; 30 g lievito fresco; oppure; 15 g lievito secco in polvere; 500 g acqua tiepida; 10 g semi di finocchio; 10 g semi di cumino

120 min

Ai semi di finocchio e al cumino viene attribuita un'azione stimolante della digestione. Quanto al gusto, i due si completano alla perfezione!

Cuoci

Preparazione

in 90 minuti

Cottura

in 30 minuti

Temperatura

190 °C

Versare la farina in una ciotola, aggiungere i semi di finocchio e il cumino. Sciogliere il lievito nell’acqua e poi versarlo nella farina.
Impastare bene il tutto, quindi formare piccoli panini o mini baguette (ca. 80 g).
Adagiare le palline di pasta su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciarle riposare coperte a temperatura ambiente per ca. 30 minuti (l’impasto deve raddoppiare il volume).
Spennellare le superfici con uovo e cospargerle a piacere con semi di finocchio e cumino; cuocere in forno a 190°C per 1/2 ora.

Ingredienti

500

Mix It Rustico