Panini ai semi di finocchio e cumino

Panini ai semi di finocchio e cumino

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Ai semi di finocchio e al cumino viene attribuita un'azione stimolante della digestione. Quanto al gusto, i due si completano alla perfezione!

Ingredienti:

500 g Mix It Rustico
30 g lievito fresco
oppure
15 g lievito secco
500 g acqua tiepida
10 g semi di finocchio
10 g semi di cumino

Preparazione

  • Versare la farina in una ciotola, aggiungere i semi di finocchio e il cumino. Sciogliere il lievito nell’acqua e poi versarlo nella farina.
  • Impastare bene il tutto, quindi formare piccoli panini o mini baguette (ca. 80 g).
  • Adagiare le palline di pasta su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciarle riposare coperte a temperatura ambiente per ca. 30 minuti (l’impasto deve raddoppiare il volume).
  • Spennellare le superfici con uovo e cospargerle a piacere con semi di finocchio e cumino; cuocere in forno a 190°C per 1/2 ora.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg