FacebookCuoci
Preparazione
in 30-40 minuti
Cottura
in 25 minuti
Temperatura
180 °C
- Mettere sulla spianatoia la farina formando una fontanella: al centro riporre il lievito (sciogliere il lievito fresco in acqua tiepida; mescolare bene il lievito secco con la farina), il latte, la margarina, l'uovo, il sale e la ricotta.
- Mescolare bene il tutto incorporando man mano la farina.
- Lavorare la pasta fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Tagliare la pasta a pezzi di circa 400 g ciascuno e formare delle pagnotte ben sode, un po' allungate.
- Posarle su una teglia rivestita con carta da forno e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a quando raddoppiano di volume (ca. 30 min). Cuocere nel forno preriscaldato ricordando di mettere all´interno anche una vaschetta termoresistente colma d'acqua al fine di creare del vapore.
- Potete eventualmente anche mettere a bagno dell'uva passa in un poco di latte e aggiungerla alla pasta.
Ingredienti
500
g
15
g
lievito fresco
oppure
7
g
lievito secco in polvere
400
ml
latte
50
g
burro
1
uovo
1
a piacere
sale
250
g
quark (formaggio di latte vaccino pastorizzato)
oppure
250
g
ricotta
1
presa/e di
zucchero
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
Senza Frumento
Vegetariano
Alimentazione
Per 100 g
Energia
910 kj
215 kcal
Carboidrati
33 g
Grassi
7 g
Proteine
6 g
