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Nuggets vegetariani di legumi
servings
3 persone
time
30-35 min
Scopri il segreto di questi deliziosi nuggets... Sono vegetariani, realizzati con fagioli e ceci, e sono semplicemente irresistibili, una gustosa alternativa alla versione classica. Preparali seguendo la nostra semplice ricetta e lasciati conquistare dal loro sapore unico!
Scopri il segreto di questi deliziosi nuggets... Sono vegetariani, realizzati con fagioli e ceci, e sono semplicemente irresistibili, una gustosa alternativa alla versione classica. Preparali seguendo la nostra semplice ricetta e lasciati conquistare dal loro sapore unico!
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Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 10-15 minuti
Temperatura
200 °C
- Versare i fagioli lessati con i ceci nel boccale del frullatore, aggiungere l’olio, una spolverata di paprika dolce, un pizzico di sale, un rametto di rosmarino e frullare fino ad ottenere un composto liscio ma piuttosto sodo.
- Versare l’impasto in una ciotola, aiutandosi con una spatola, aggiungere la metà della farina prevista in ricetta (circa 30 g) e impastare per ottenere un panetto. Valutare se è necessario aggiungere ancora poca farina al composto, che deve essere sodo e non appiccicoso. Suddividere in 12 pezzi e formare i nuggets, creando piccoli rettangoli o palline.
- Tritare i corn flakes grossolanamente e procedere alla panatura: passare ogni nugget prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nella granella di corn flakes.
- Scaldare una padella con olio di semi di girasole e friggere finchè saranno dorati e croccanti, scolare su carta assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.
- Servire tiepidi, accompagnati da salse a piacere.
- È possibile in alternativa cuocerli in forno già caldo, a 200° in modalità statica per 15 minuti, spruzzandoli con poco olio in superficie.
Ingredienti
60
g
80
g
150
g
ceci lessati
150
g
fagioli lessati
10
g
olio extravergine di oliva
1
uovo
un po' di
sale
un po' di
paprika in polvere, dolce
rosmarino
Per friggere
olio di semi di girasole
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Vegano
