Farine Schär

Per ottenere un buon risultato, è importante seguire con precisione le indicazioni della ricetta. Le nostre farine sono state specificamente pensate per rendere più semplice la realizzazione di molte ricette. Ecco perché ognuna di loro ha un'applicazione diversa. Consigliamo per questo di utilizzare la farina specificata nella ricetta, piuttosto che passare da un tipo di farina all'altro.

Mix B - Mix Pane è perfetto per pane, panini, baguette, pizza e tutti i tipi di impasti di lievito.

Mix C - Mix Torte & Biscotti è un'ottima scelta per torte, biscotti, muffin o pancake.

Farina è raccomandata per noodle, spaetzle, impasto di patate, crêpe e per addensare le salse.

Mix It! Mix it! Universale è il nostro mix versatile e può essere usato per prodotti da forno, pizza, pasta, tutti i tipi di dolci e per addensare le salse.

Mix It Rustico è la versione scura della nostra farina per pane. È perfetto per cuocere in forno pane, panini e creare altri impasti rustici.

Non esiste una formula di conversione che possa essere usata per determinare la quantità di farina senza glutine nelle ricette normali. Questo perchè le farine senza glutine non sono farine pure, ma miscele di farine che hanno proprietà di cottura diverse dalla farina “normale".