FacebookAlcuni pazienti celiaci vengono diagnosticati con la sindrome da malassorbimento che porta a carenze nutrizionali. Qui di seguito abbiamo spiegato quali sostanze nutritive potrebbero mancare e quale tipo di alimenti è necessario mangiare per mantenere un’alimentazione sana, bilanciata e senza glutine!
Carenza di ferro, magnesio e calcio
Per quanto il ferro è presente solo in piccole quantità nel nostro corpo, è tuttavia fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo. Difatti, uno dei sintomi più ricorrenti tra celiaci è l’anemia, che causa nausea e stanchezza estrema, solo per citare due sintomi tra tanti. È necessario quindi consumare alimenti che abbiano un elevato contenuto di ferro - carne, verdura, spinaci, tuorli d’uovo, molluschi e crostacei sono ideali.
Il magnesio è un’altra sostanza nutritiva che aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente. La carenza di magnesio provoca crampi muscolari, problemi ossei, pressione alta e disturbi del sonno. Le verdure dalle foglie verdi, per esempio gli spinaci o le bietole, come anche i semi di zucca e di girasole posso aiutare a mantenere un livello ideale di magnesio.
La celiachia viene altresì associata ad alcuni problemi ossei dipendenti da una carenza di calcio. Le persone sane assorbono tra il 20% ed il 40% di calcio, mentre le persone affette da celiachia sono in grado di assorbire solo una quantità minore. Per questo motivo è importante aggiungere prodotti ricchi di calcio, quali latticini, pesce e frutta secca alla nostra dieta per mantenere un’ossatura forte e sana.
Seguire una rigorosa dieta senza glutine diventa quindi fondamentale per evitare carenze alimentari. Curatevi della vostra alimentazione e salute!
