star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Cuisine: Olasz
Ingredients: 3-4 szelet Pan Multigrano; 350 g piros paradicsom; 1 sárga paradicsom; 1/4 fehérhagyma; 3 ek. extra szűz olívaolaj; 3 ek. reszelt parmezán sajt; tengeri só; 1/2 tk. édeskömény-mag; néhány szál szárított rozmaring; néhány szál oregánó; 1 csokor friss bazsalikom

28 min

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 20 perc

Főzés

-ban/-ben 8 perc

Hőfok

200 °C

A paradicsomokat megmossuk, és felvágjuk. Fontos, hogy édesek és nagyon érettek legyenek, mert főként tőlük függ, milyen ízű lesz a kész étel. A hagymát meghámozzuk (lehetőleg fehér hagymát válasszunk, hiszen az édesebb), majd nagyon vékony szeletekre vágjuk.
A kenyeret felkockázzuk, egy tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk édesköménymaggal, oregánóval, rozmaringgal és egy csipet sóval. Alaposan átkeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel, hogy a kenyér jól magába szívhassa őket.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés), és betesszük a kenyeret körülbelül 8 percre. Fontos, hogy a kenyérkockák aranybarna színt kapjanak.
Előkészítjük a tálakat, amiben az ételt tálalni fogjuk. Beletesszük a paradicsomokat a lével együtt, a kenyeret, hagymát és a bazsalikomot.
Tálalás előtt az egészet meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk reszelt parmezánnal. Ízlés szerint tengeri sóval ízesítjük. A legjobb frissen fogyasztani, hiszen egy idő után a paradicsom levet enged, ezáltal a kenyér felpuhul, ezért másnap már kevésbé élvezhető a saláta.

Hozzávalók

3-4

szelet

Pan Multigrano

Hol vásárolhat

350

piros paradicsom

sárga paradicsom

1/4

fehérhagyma

ek.

extra szűz olívaolaj