star
star
star
star
star-off

Olívás zsemle

Name: Olívás zsemle
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: 280 g Mix B - Bread-Mix; 10 g porélesztő; vagy; 20 g friss élesztő; 2 tojássárgája; 4 ek. olívaolaj; 250 ml langyos víz; 1 tk. só; ½ tk. útifűmaghéj; A díszítéshez:; 1 maréknyi magozott olívabogyó

8 emberek

1 óra 25 min - 1 óra 30 min

Finom, házi olívás zsemle? Mi sem egyszerűbb! A Mix Pane lisztkeverékünkkel egy szempillantás alatt elkészítheted az ízletes zsemléket. Még egy tapasztalt pék sem lehet gyorsabb nálad!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 30 perc

Főzés

-ban/-ben 20-25 perc

Hűtés

-ban/-ben 35 perc

Hőfok

180 °C

A lisztet, a sót és az útifűmaghéjat egy tálba öntjük, majd jól összekeverjük.
Az élesztőt (por vagy friss) langyos vízben elkeverjük.
Az élesztős vizet, a tojássárgáját és az olívaolajat a lisztes keverékhez öntjük, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tésztát belisztezett gyúródeszkára tesszük, egyforma nagyságú részekre választjuk, és belisztezett kézzel zsemléket gyúrunk belőlük.
A zsemlék felszínét tetszés szerint bemetsszük.
A zsemléket nedves konyharuhával letakarjuk, és 35 percig kelni hagyjuk.
Ezután 180°C fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük őket (alsó-felső sütés, középső sütőrács).

Hozzávalók

280

Mix B - Bread-Mix

Hol vásárolhat

porélesztő

vagy

friss élesztő

tojássárgája

ek.

olívaolaj

250

langyos víz