Olívás zsemle

Olívás zsemle

Tags: Házikenyér
9
55

Finom, házi olívás zsemle? Mi sem egyszerűbb! A Mix Pane lisztkeverékünkkel egy szempillantás alatt elkészítheted az ízletes zsemléket. Még egy tapasztalt pék sem lehet gyorsabb nálad!

Összetevők

280 g Mix B - Bread-Mix
10 g porélesztő
vagy
20 g friss élesztő
2 tojássárgája
4 ek. olívaolaj
250 ml langyos víz
1 tk.
½ tk. útifűmaghéj
A díszítéshez:
1 marék magozott olívabogyó

Elkészítés

  • A lisztet, a sót és az útifűmaghéjat egy tálba öntjük, majd jól összekeverjük. 
  • Az élesztőt (por vagy friss) langyos vízben elkeverjük.
  • Az élesztős vizet, a tojássárgáját és az olívaolajat a lisztes keverékhez öntjük, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
  • A tésztát belisztezett gyúródeszkára tesszük, egyforma nagyságú részekre választjuk, és belisztezett kézzel zsemléket gyúrunk belőlük.
  • A zsemlék felszínét tetszés szerint bemetsszük.
  • A zsemléket nedves konyharuhával letakarjuk, és 35 percig kelni hagyjuk.
  • Ezután 180°C fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük őket (alsó-felső sütés, középső sütőrács).
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU