star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Colomba Pasquale

Name: Colomba Pasquale
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Talijanska
Ingredients: za predjelo od kruha:; 60 g Mix B - Mix Bread; 40 ml mlake vode; 28 g bezglutenski kvasac; za tijesto:; 560 g Mix B - Mix Bread; 5 g mljevene ljuske sjemenki psiliuma (vlaknasta ljuska); 400 ml mlijeko, bez laktoze; 2 jaja; 1 žumanjak; 200 g maslaca; 100 g grožđica (natopljenih); 100 g brusnice; 110 g šećer; 2 g sol; 5 ml ružina vodica; za glazuru/preljev:; 85 g šećera u prahu; 2 g ekstrakt vanilije; 30 g mljevenih badema; 1 bjelance; 5 g dekorativni šećer; 20 g bademi

4 ljudi

55 min

Talijanski recept za uživanje! Ova uskrsna golubica donosi ukusne okuse Italije ravno u tvoj dom.

Bilo da se radi o pletenom kruhu, prstenu ili slasticama u obliku životinja – dizano tijesto savršeno je za Uskrs. A Colomba Pasquale je za nas pravi vrhunac. Ova uskrsna golubica ne samo da ima nevjerojatno dobar okus, nego i izgleda apsolutno predivno. A kao što svi znamo, prvo jedemo očima. Možeš biti posebno kreativna s dekoracijom tako da glazuru ukrasiš krupnim šećerom i bademima kako god želiš. Uz ovaj recept ništa ne stoji na putu ukusnom i bezglutenskom Uskrsu. Sretni blagdani!

Kuhaj

Priprema

u 15 minuta

Kuhanje

u 40 minuta

Otopi kvasac u vodi i mijesi s brašnom oko 5 minuta dok ne dobiješ predtijesto.
Za glavno tijesto izmijesi sve sastojke dok ne dobiješ glatku teksturu. Postupno umijesi i predtijesto. Stavi u nauljenu zdjelu i ostavi u hladnjaku preko noći.
Sljedeći dan ostavi tijesto na sobnoj temperaturi 2 sata da se ugrije, zatim umijesi preostali maslac. Pusti da se diže još 2 sata.
Podijeli tijesto na 2 dijela (jedan neka bude duplo veći od drugog) i oblikuj ih u oblik golubice.
Za glazuru dobro izmiješaj sve sastojke i premaži tijesto.
Ukrasiti bademima i krupnim šećerom.
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C 10 minuta, zatim smanji temperaturu na 160 °C i peci još 40 minuta.
Na kraju ostavi da odmori u ugašenoj pećnici 5 minuta.

Sastojci

za predjelo od kruha: