Širok raspon hranjivih sirovina koje koristimo daje našim proizvodima prepoznatljiv okus i aromu. Razne prirodno bezglutenske žitarice, poput kukuruza i riže, kao i alternativne žitarice poput prosa, heljde, zobi, sirka i kvinoje, imaju važnu ulogu u tome da naši proizvodi budu privlačni i nutritivno visokovrijedni.
Predanost kvaliteti
U Schäru nastojimo ponuditi vrhunsku hranu izvrsnog okusa, utemeljenu na snažnim inovacijama, jer upravo to nam omogućuje ostvarenje naših ciljeva: pružiti zadovoljstvo potrošačima u svakom trenutku dana i u svim fazama njihova života te im pomoći u donošenju nutritivno uravnoteženih izbora.
Temelji naše predanosti kvaliteti
Sastojci
Lanca vrijednosti
Pažljivo nadziremo svaki korak vrijednosnog lanca. Kod Schära uvijek postoji potpuna sljedivost: od polja do vašeg stola osiguravamo da se sastojci nabavljaju odgovorno, uz najviše standarde kvalitete i sigurnosti.
Koji dodaci?
Njegujemo odgovoran pristup prema hrani, osiguravajući da naši proizvodi ne sadrže umjetne arome, mirise, bojila ni konzervanse. Izostanak glutena predstavlja značajan izazov za senzornu kvalitetu bezglutenskih proizvoda, jer utječe i na okus i na teksturu. Nijedan sastojak sam po sebi ne može zamijeniti strukturne i senzorne prednosti glutena, stoga je za optimalnu okusnost i strukturu potrebno kombinirati više sastojaka. U proizvodnji bezglutenske hrane koriste se i pojedini pomoćni sastojci, osobito važni za postizanje odgovarajuće teksture gotovog proizvoda. Umjesto vezivnih svojstava glutena primjenjujemo zgušnjivače i prehrambena vlakna, čime osiguravamo da naši proizvodi zadrže željenu teksturu i okusnost, bez kompromisa u kvaliteti.
Sigurnost
Naše sirovine su uvijek zajamčeno bez glutena. Kako bismo spriječili unakrsnu kontaminaciju, provodimo strogi sustav kontrole alergena. Osim toga, naši se proizvodi proizvode u 100% bezglutenskom okruženju, što jamči najveću sigurnost za osobe s celijakijom. Sa Schärom možete biti sigurni da ste u pouzdanim rukama – poduzimamo sve mjere opreza kako bismo vam osigurali bezglutenske proizvode na koje se možete osloniti.
Nutritivna kvaliteta
Kada je riječ o šećeru, soli, vlaknima, masnoćama ili proteinima, stalno izazivamo uobičajene standarde. Naša predanost nutritivnoj izvrsnosti nadilazi zahtjeve bezglutenske prehrane. Neprestano ažuriramo naše recepte smanjujući količinu soli i šećera, u skladu s načelima opće zdravstvene prevencije.
U procesu razvoja novih proizvoda (NPD) njegujemo čvrstu suradnju između naših razvojnih stručnjaka i specijaliziranih nutricionista. Zajedno nastoje postići najbolji recept, uravnotežujući sve nutrijente kako bi zadovoljili naše visoke standarde nutritivne kvalitete. Sa Schärom možete biti sigurni da je svaki proizvod izrađen imajući na umu vaše zdravlje i dobrobit.
Potrošač
Naša bezglutenska inovacija i istraživanja počinju potpunom predanošću našim potrošačima. Pratimo ih na njihovom putovanju bez glutena, nastojeći biti podrška prilikom uvođenja nove bezglutenske prehrane i olakšati prelazak na novi način života na što jednostavniji način. Naša predanost potrošačima također se očituje u integraciji najboljih sastojaka u uravnoteženu i zdravu prehranu. Usmjereni smo na njihove potrebe i preferencije, osiguravajući da naši proizvodi ne samo da zadovoljavaju njihove prehrambene zahtjeve, već i unapređuju njihovu opću dobrobit.
