star
star
star
star-off
star-off

Bezglutenska torta od mrkve i badema

Name: Bezglutenska torta od mrkve i badema
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Ingredients: za biskvit:; 80 g Mix C - Mix Pâtisserie; 300 g mrkva; 300 g oguljeni bademi; 1 limun; 6 jaja; 225 g šećer; 30 ml limunov sok; 1 čajna žličica praška za pecivo; 1 prstohvat/a sol; po želji:; 2 čajna žličica cimet; za ukrašavanje:; malo šećera u prahu; 1 šaka bademi

1 osoba

90-95 min

Ova izuzetno sočna, nježno aromatična i blago začinjena zlatno-smeđa torta dobiva prekrasan orašasti štih.

Ovaj recept za bezglutensku tortu od mrkve i badema donosi svjež zaokret klasičnoj torti od mrkve, a pritom zadržava sočnu i aromatičnu strukturu koju svi poznajemo i volimo. Dodatak badema u smjesi torte daje joj dodatnu puninu i bogatstvo okusa, dok orašasti ton savršeno nadopunjuje slatku sočnost mrkve. Ali najbolja stvar? Ovaj raskošni desert nije samo bez pšenice, već je i bez laktoze. To zaslužuje pravi zdravicu!

Kuhaj

Priprema

u 45 minute

Kuhanje

u 45-50 minute

Temperatura

170-180 °C

Zagrijte pećnicu na 170°C s ventilatorom ili 180°C gornja/donja toplina. Podmažite okrugli kalup za tortu (Ø 26 cm) i pospite ga brašnom.
Odvojite jaja i umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
Žumanjke umutite u zdjeli sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte bademe, mrkvu, koricu limuna, sol i cimet u smjesu žumanjaka.
Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo i pažljivo umiješajte u smjesu žumanjaka. Zatim dodajte umućene bjelanjke.
Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite u sredini pećnice 45–50 minuta. Provjerite je li torta pečena tako da je probodete drvenim štapićem za koktel – ako izađe čist, torta je gotova i može se izvaditi iz pećnice da se ohladi.
Prije posluživanja: pospite tortu šećerom u prahu i ukrasite bademima.

Sastojci

za biskvit: