Une alimentation riche en fibres et sans gluten, c'est possible… et c'est bon !

Une alimentation riche en fibres et sans gluten, c'est possible… et c'est bon !

Manger des fibres purifie l’organisme et nous procure plus de bien-être. Schär vous propose des aliments riches en fibre et sans gluten.

Jusqu’à récemment, les fibres alimentaires étaient considérées comme inutiles pour l’organisme, car non digestibles, à tel point que les Allemands les appellent encore aujourd’hui « Ballaststoffe », « substances pour lester ». Aujourd’hui, en revanche, on sait que les fibres exercent des fonctions très importantes pour la flore intestinale et qu’elles sont essentielles pour une alimentation saine.

Manger des fibres, c'est prendre soin de son estomac !

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Les fibres alimentaires sont des éléments essentiels pour l’estomac. Il s’agit, en effet, de substances bénéfiques qui stimulent l’activité de l’intestin et favorisent la flore intestinale. Celles-ci aident à prévenir les occlusions intestinales, agissent de manière positive sur le cholestérol et la glycémie, offrent une sensation durable de satiété et renforcent le système immunitaire. On distingue deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres non solubles. Les fibres solubles se trouvent dans les fruits et les légumes. Elles influent de manière positive sur le métabolisme et ont pour fonction essentielle de réduire les lipides dans le sang. Les fibres non solubles, en revanche, présentes principalement dans les produits à base de céréales complètes, favorisent l’activité intestinale. Une alimentation équilibrée devrait toujours prévoir la consommation des deux sources de fibres, solubles et non solubles, car elles enrichissent l’organisme et améliorent les défenses immunitaires. Seule précaution requise : boire beaucoup d’eau pour alléger leur assimilation. Un litre et demi ou deux litres d’eau par jour permettent une bonne digestion des fibres.

Des aliments riches en fibres, sans gluten

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Les farines sans gluten offrent un apport en fibres alimentaires moins important que les farines avec du gluten. Mais alors, comment manger des fibres et des aliments sans gluten ? Chez Schär, nous avons pensé à vous et avons enrichi nos produits sans gluten avec des fibres de pomme, de betterave à sucre et de psyllium, en vue d’un bon apport quotidien en fibres. Le psyllium est l’une des plantes les plus riches en fibres, et certainement l’une des plus bénéfiques. Cette plante originaire d’Inde a des propriétés médicinales et constitue également une source concentrée de fibres. Grâce à l’apport en psyllium de nos produits, il est possible de consommer aisément la dose recommandée de 30 grammes de fibres solubles et fibres insolubles par jour. Nos produits, accompagnés de la consommation d’eau quotidienne, deviennent ainsi d’excellents alliés pour une alimentation riche en fibres, sans gluten, saine et… savoureuse.