Maladie coeliaque - Thérapie & rémission | Schär

Si vous vous en tenez à un régime alimentaire strict sans gluten, vous pouvez vivre sans symptômes
Jusqu’alors, on ne connaît aucune thérapie permettant au malade cœliaque de se remettre à consommer sans danger pour la muqueuse de l’intestin des aliments contenant du gluten. À l'heure actuelle, un régime strict sans gluten est la seule thérapie qui garantisse une santé optimale. Les symptômes s'atténuent, les valeurs mesurées lors des examens sérologiques et la muqueuse de l'intestin grêle se normalisent. C'est pourquoi, après le diagnostic de la maladie cœliaque, on parle d'un changement d'alimentation qui permet aux personnes concernées de mener une vie normale et sans symptômes.

Des méthodes de traitement alternatives font l'objet de recherches

Le but est que le patient puisse se libérer de la « pression » d'un régime sans gluten. Les recherches portent sur les éléments suivants : des types de céréales moins nocifs ; des enzymes qui peuvent métaboliser les composants protéiques incompatibles avec les personnes atteintes de la maladie cœliaque ; des médicaments à effet anti-transglutaminase ou des anti-cytokines et des modulateurs immunitaires qui bloquent la réaction de défense contre le gluten (ce qu'on appelle la « vaccination »). Cependant, pour l'instant, ces recherches n'en sont qu’à leurs débuts. Le passage du laboratoire aux essais cliniques est également en suspens, car les animaux ne sont pas touchés par la maladie cœliaque. L'avenir est sans aucun doute prometteur pour les personnes affectées, mais il n'est pas possible de prévoir quand les résultats de ces recherches pourront être mis en pratique. Il est également important de noter que chaque nouveau traitement devra prévaloir sur la solution existante, sûre, efficace et déjà disponible : un régime sans gluten. La seule solution à la maladie cœliaque est de renoncer à toute nourriture à base de céréales contenant du gluten. Même la plus petite quantité de gluten peut causer des dommages histologiques. Des traces de gluten peuvent être contenues dans différents aliments, il faut donc faire très attention lors des achats. 
Ce passage à une alimentation sans gluten est facilité par les nombreux produits destinés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque (pain, pâtes, gâteaux, pâtes à pizza, farine, biscuits, sucreries, produits surgelés). Ces produits spéciaux sont identifiés par le symbole d'un épi de blé barré. Ce symbole garantit que le produit est exempt de gluten. Les listes de produits alimentaires fournies par les associations de lutte contre la maladie cœliaque et disponibles dans leurs bureaux sont une aide supplémentaire pour ton alimentation quotidienne.