FacebookUn régime rigoureux sans gluten est l’unique thérapie efficace qui garantit actuellement aux personnes cœliaques une bonne santé, grâce à la disparition des manifestations cliniques, la normalisation des examens et le rétablissement de la structure normale de la muqueuse intestinale.
Pour soigner la maladie cœliaque, il est nécessaire de renoncer à tous les aliments fabriqués à partir de variétés de céréales contenant du gluten. Il ne faut pas oublier que même de petites quantités de gluten peuvent provoquer des troubles. Il est donc nécessaire de veiller à la composition des aliments courants dans le commerce car des traces de gluten peuvent être présentes dans différents produits.
Le régime sans gluten est facilité par les multiples produits adaptés aux intolérants au gluten (pain, pâtes, gâteaux, pâte à pizza, farine, biscuits, confiseries, etc). Ces produits se distinguent des autres par le pictogramme de « l’épi barré » qui garantit l’absence de gluten.
Pour plus de renseignements, veuillez contacter la Société Belge de la Coeliaquie (SBC)
