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Bizcocho de Melocotón Sin Gluten
servings
10 personas
time
35 min
Una receta sencilla y rápida con pocos ingredientes, pero increíblemente deliciosa. Este bizcocho de melocotón es la opción perfecta para cualquier momento. Además, ¡disfrútalo mientras lo acompañas con una salsa de yogur bien fresquita!
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Preparación
Cocinar
en 35 minutos
- Precalentar el horno a 190 ºC con el programa calor arriba y abajo. Después, preparar un molde redondo de unos 20 – 24 cm de diámetro y cortar un papel de horno del mismo diámetro.
- Para la receta, mezclar el azúcar con el aceite y añadir los huevos de uno en uno. Después, añadir la esencia de vainilla, la leche y, finalmente, la Mix C con la levadura de repostería. Dejar que la masa repose en el frigorífico.
- Cortar el melocotón en gajos y colocar una capa cubriendo la base del molde todo lo se pueda. Después de hacer esto, vertir la masa por encima y dejar que se reparta por todos lados.
- Hornear a la misma temperatura de precalentamiento durante 35 minutos. Si pasado ese tiempo, al pinchar en el centro del bizcocho con un palillo sale la masa cruda, dejar cinco minutos más y volver a comprobarlo.
- Una vez horneado, preparar la salsa de yogur mezclándolo con la ralladura de naranja y la hierbabuena picada. Servir cada porción de tarta con un poco de salsa de yogur.
Ingredientes
Para el bizcocho:
180
g
100
ml
aceite de oliva virgen extra
4
huevos
80
g
azúcar
1
cda. de
levadura deshidratada
2
melocotones
Para la salsa:
125
g
yogur griego
ralladura de naranja
menta picada o hierbabuena
