star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Μους με καφέ

Name: Μους με καφέ
Prep time: 50 min
Cuisine: Ιταλικές,Μεσογειακές
Ingredients: 1 συσκευασία Savoiardi; 2 κούπες καφές, δυνατός; λίγο από καφές, με γλυκαντικά; 5; 5 + 1/2 ζάχαρη; 4 κούπες γάλα; 1/4 άμυλο πατάτας; 4 σαντιγί

280-350 min

Ένα επουράνιο γλυκό! Απαλή κρέμα αρωματισμένη με καφέ σε συνδυασμό με μπισκότα σαβαγιάρ!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 40-50 λεπτά

Ψύξη

σε 240-300 λεπτά

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το άμυλο πατάτας μέχρι να αφρατέψουν.
Βάζουμε το γάλα να βράσει και το ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων πολύ αργά, ώστε να μην καταρρεύσει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.
Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Μόλις πήξει η κρέμα, προσθέτουμε τον καφέ και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, ρίχνουμε προσεκτικά τη σφιχτά χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Σε ένα επίπεδο μπολ σερβιρίσματος, εναλλάσσουμε στρώσεις μπισκότων βουτηγμένων στον ζαχαρούχο καφέ με στρώσεις σαντιγί και τελειώνουμε με μια στρώση κρέμας.
Βάζουμε το στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Συστατικά

συσκευασία

Savoiardi

κούπες

καφές, δυνατός

λίγο από

καφές, με γλυκαντικά

για να βουτήξουμε τα μπισκότα

eggs, separated

Αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια

140

ζάχαρη