FacebookΚάποιες γονικές προκλήσεις τις βλέπεις που έρχονται. Άλλες… έρχονται μεταμφιεσμένες ως στομαχόπονοι, πονοκέφαλοι, γκρινιάρικες διαθέσεις ή ένα παιδί που αρνείται ξαφνικά τα αγαπημένα του φαγητά.
Αν το παιδί σου έχει πρόσφατα διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη που δεν σχετίζεται με την κοιλιοκάκη, δεν είναι μόνο του σε αυτό. Τα παιδιά μπορούν να ευδοκιμήσουν χωρίς γλουτένη και οι οικογένειες μπορούν να προσαρμοστούν πιο γρήγορα από ό,τι νομίζουν. Το κλειδί είναι να κατανοήσετε όλοι τι συμβαίνει, να λάβετε τη σωστή υποστήριξη και να δημιουργήσετε ρουτίνες που να φαίνονται εφικτές και όχι υπερβολικές.
Αυτός ο οδηγός συνδυάζει τα πάντα: την ιατρική πλευρά, την πλευρά της διατροφής και την πλευρά της καθημερινής ζωής.
κατανοώντας τις σχετιζόμενες με γλουτένη
δυσανεξίες στα παιδιά
Πριν από οτιδήποτε άλλο, ας διευκρινίσουμε τις δύο παθήσεις που ακούν οι γονείς πιο συχνά:
Η Κοιλιοκάκη είναι μια δια βίου αυτοάνοση διαταραχή στην οποία το σώμα αντιδρά στη γλουτένη καταστρέφοντας το λεπτό έντερο. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, επιβράδυνση της ανάπτυξης, ευερεθιστότητα, κόπωση και μακροχρόνιες επιπλοκές. Η μόνη θεραπεία είναι μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Η Μη Σχετιζόμενη με Κοιλιοκάκη Ευαισθησία στη Γλουτένη, από την άλλη πλευρά, δεν είναι αλλεργία ή αυτοάνοση ασθένεια. Δεν υπάρχει εντερική βλάβη, αλλά τα συμπτώματα μπορεί να είναι εξίσου ενοχλητικά. Τα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα, πόνο στο στομάχι, πονοκεφάλους, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, εξανθήματα, πόνο στις αρθρώσεις, «θολούρα» (Brain Fog) ή αισθητές αλλαγές στη διάθεση.
Καλά νέα: στην κοιλιοκάκη, μόλις γίνει αποχή από τη γλουτένη και επουλωθεί το έντερο, τα παιδιά συχνά ανακτούν την ενέργειά τους, την όρεξή τους, τη συγκέντρωσή τους και τη συνολική τους ζωντάνια.
αναγνωρίζοντας τα συμπτώματα
Μερικά παιδιά ταλαιπωρούνται από στομαχόπονους ή ακανόνιστη πέψη. Άλλα εμφανίζουν μη πεπτικά σημάδια όπως κόπωση, ευερεθιστότητα, κακή συγκέντρωση ή επιβράδυνση της ανάπτυξης.
Τα μικρά παιδιά μπορεί να δυσκολεύονται να πάρουν βάρος ή να προσαρμοστούν σε στερεές τροφές. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορεί να παραπονιούνται για πονοκεφάλους, άγχος ή χαμηλή ενέργεια. Μερικά εμφανίζουν ελάχιστα συμπτώματα πέψης.
Αν κάτι δεν πάει καλά, εμπιστευτείτε το ένστικτό σας. Η έγκαιρη εξακρίβωση βοηθάει σε όλα όσα ακολουθούν.
λαμβάνοντας τη
σωστή διάγνωση
Ορίστε το σημείο που πολλοί γονείς δεν γνωρίζουν:
❗ ΜΗΝ απομακρύνετε τη γλουτένη πριν την εξέταση.
Τα τεστ δεν είναι αποτελεσματικά παρά μόνο όταν η γλουτένη παραμένει στη διατροφή.
Η διαγνωστική διαδικασία μπορεί να περιλαμβάνει εξετάσεις αίματος για αντισώματα κατά της κοιλιοκάκης, βιοψία του λεπτού εντέρου (εάν χρειάζεται) και αξιολόγηση για Μη Σχετιζόμενη με Κοιλιοκάκη Ευαισθησία στη Γλουτένη (NCGS) μετά τον αποκλεισμό της κοιλιοκάκης και της αλλεργίας στο σιτάρι.tests for coeliac antibodies, a biopsy of the small intestine (if needed), and an evaluation for NCGS after coeliac disease and wheat allergy are ruled out.
μετάβαση σε
μια ζωή χωρίς γλουτένη
Όταν πάρεις την διάγνωση, δύο πράγματα θα συμβούν ταυτόχρονα:
- Νιώθεις ανακούφιση που επιτέλους έχεις απαντήσεις.
- Το μυαλό σου αρχίζει να ψιθυρίζει “Ναι αλλά… τι θα τρώνε;”
Η μετάβαση σε χωρίς γλουτένη είναι πιο εύκολη όταν όλα αυτά τα σκεφτείς σε στάδια.
Αρχικά, ξεκίνα με ό,τι είναι από τη φύση ασφαλές. Φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά, όσπρια και δημητριακά όπως το ρύζι, η κινόα, το κεχρί, το καλαμπόκι και το φαγόπυρο είναι ήδη χωρίς γλουτένη. Αυτά αποτελούν τη βάση της νέας ρουτίνας.
Στη συνέχεια, μάθε πού κρύβεται η γλουτένη. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι σάλτσες, τα δημητριακά, οι σούπες και τα παναρισμένα προϊόντα την περιέχουν συχνά. Η ανάγνωση των ετικετών γίνεται μια νέα συνήθεια, μια συνήθεια που γρήγορα γίνεται αυτόματα.
Μετά, αντικατάστησε τα αγαπημένα. Τα παιδιά χρειάζονται γνωστά τρόφιμα που τους αρέσουν ήδη. Εδώ είναι που έχουν σημασία τα υψηλής ποιότητας προϊόντα χωρίς γλουτένη. Τα βασικά προϊόντα της Schär, φιλικά προς τα παιδιά – Mastro Panettiere Cereale, Ζυμαρικά και Πίτσες, Digestive, Μπισκότα, Crackers – κάνουν τη μετάβαση πολύ πιο ομαλή, επειδή οι υφές και οι γεύσεις είναι πραγματικά κοντά στα πρωτότυπα.
Και τελικά, βάλε στο παιχνίδι τα παιδιά. Τα παιδιά τα βγάζουν πέρα καλύτερα όταν νιώθουν ότι συμπεριλαμβάνονται. Αφήστε τα να βοηθήσουν στην επιλογή ειδών για το γεύμα, στην επιλογή νέων συνταγών ή στη δοκιμή ψωμιών και μπισκότων χωρίς γλουτένη.
τι μπορούν να φάνε τα παιδιά:
ιδέες για εύκολα γεύματα & σνακ
Σκέψου ιδέες με απλά στοιχεία αντί για περίπλοκα προγράμματα γευμάτων. Ιδέες για πρωινό:
ιδέες για
το φαγητοδοχείο
- σάντουιτς χωρίς γλουτένη (ζαμπόν & τυρί, τόνος, αυγοσαλάτα)
- Wraps χωρίς γλουτένη με κοτόπουλο & λαχανικά
- Φρουτοσαλάτα ή κομμένα φρούτα
- Γιαούρτι, Bagel χωρίς γλουτένη
- Hummus με Snackers χωρίς γλουτένη
- Schär Crackers ή Salinis
γρήγορα
σνακ
- Πολτός μήλου
- Φέτες μπανάνας
- Αυγά βραστά - σφιχτά
- Τσιπς καλαμποκιού με σάλτσα
- Schär σνακ χωρίς γλουτένη
Ένας απλός κανόνας: πρωτεΐνη + φρούτα/λαχανικά + δημητριακό χωρίς γλουτένη κρατούν την ενέργεια ψηλά.
γλυκά, κεράσματα & ειδικές περιπτώσεις: βρίσκοντας ισορροπία
Τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Τα παιδιά που δεν τρώνε γλουτένη; Ίδια ιστορία. Τρόπος ζωής χωρίς γλουτένη σημαίνει να μάθει να τα απολαμβάνει με ασφάλεια και σωστό τρόπο.
Ορισμένες οικογένειες έχουν ένα συρτάρι με γλυκά για ευκολία. Άλλες ετοιμάζουν ένα «κιτ για πάρτι», ώστε το παιδί τους να έχει πάντα κάτι ξεχωριστό στις γιορτές. Προσπάθησε να μην συνδέσεις τα γλυκά με ανταμοιβές ή τιμωρίες. Αντ' αυτού, ένταξέ τα σε μια ισορροπημένη ρουτίνα.
Τα Schär Chocolate O’s, Mini Sorrisi, Digestive, και Choco Chip Cookies κάνουν τις στιγμές για λιχουδιά να είναι απολαυστικές και όχι αγχωτικές.
ανοίγοντας δρόμο για το σχολείο,
τα πάρτι και τη κοινωνική ζωή
Αυτό είναι συχνά το σημείο που ανησυχεί περισσότερο τους γονείς. Αλλά είναι και το σημείο στο οποίο τα παιδιά προσαρμόζονται πιο γρήγορα.
Στο σχολείο, μια απλή συζήτηση με τον δάσκαλο, τη νοσοκόμα και το προσωπικό της καντίνας μπορεί να έχει μεγάλη σημασία. Εξήγησε τι είναι ασφαλές, τι δεν είναι και πώς μπορεί να συμβεί επιμόλυνση. Να έχουν πάντα ένα σνακ στην τσάντα τους για απρόβλεπτες στιγμές.
Στα πάρτι, πάρτε μαζί ένα cupcake ή ένα μπισκότο χωρίς γλουτένη. Οι οικοδεσπότες συνήθως είναι πρόθυμοι να βοηθήσουν όταν γνωρίζουν. Διδάξτε στο παιδί σας πώς να ελέγχει τα τρόφιμα με ευγένεια και αυτοπεποίθηση.
Με τους φίλους, εξηγήστε απλά. Εξοικειωνόμαστε με τις διαφορές στα τρόφιμα. Ενθαρρύνουμε τις ερωτήσεις.
συμπεριφορά
& συναισθηματική ευδαιμονία
Οι παθήσεις που συνδέονται με τη γλουτένη μπορεί να επηρεάσουν τη συμπεριφορά όσο και την πέψη. Η ευερεθιστότητα, η κόπωση, το άγχος ή η δυσκολία συγκέντρωσης συχνά βελτιώνονται δραματικά μόλις αφαιρεθεί η γλουτένη.
Και πάλι, η ενσυναίσθηση έχει σημασία. Τα παιδιά πρέπει να ακούσουν ότι δεν είναι «διαφορετικά», δεν αποτελούν βάρος και δεν χάνουν κάτι. Απλώς μαθαίνουν τι τα κάνει να νιώθουν καλά.
quick FAQs
Ε: Μπορούν τα συμπτώματα να εξαφανιστούν τελείως;
A: Συχνά ναι. Μόλις αφαιρεθεί η γλουτένη και αποκατασταθούν τα θρεπτικά συστατικά, πολλά παιδιά αισθάνονται καλύτερα μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Ε: Είναι μια διατροφή χωρίς γλουτένη ανθυγιεινή;
A: Καθόλου. Με ισορροπημένα γεύματα, τα παιδιά λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Μετά τη διάγνωση της κοιλιοκάκης, μια εξέταση αίματος μπορεί να εντοπίσει ελλείψεις και ένας διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της ισορροπίας.
Ε: Η μετάβαση σε δίαιτα χωρίς γλουτένη προκαλεί διατροφικά κενά;
A: Όχι, αν η διατροφή είναι ποικίλη. Τα φρέσκα τρόφιμα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και, εάν χρειάζεται, τα συμπληρώματα διατροφής, καθώς και η καθοδήγηση από έναν διαιτολόγο, διατηρούν τη διατροφή σε καλό δρόμο.
Ε: Εάν το παιδί μου έχει κοιλιοκάκη, μπορεί να τρώει γλουτένη «μόνο περιστασιακά»;
A: Απολύτως όχι. Ακόμα και μικροσκοπικές ποσότητες προκαλούν εντερική φλεγμονή, είτε εμφανίζονται συμπτώματα είτε όχι. Η κοιλιοκάκη πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη.
Ε: Πόσο καιρό χρειάζεται για να νιώσει το παιδί μου καλύτερα μετά την έναρξη μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη;
A: Πολλά παιδιά βελτιώνονται γρήγορα, μερικές φορές μέσα σε λίγες μέρες, συχνά μέσα σε εβδομάδες. Η πλήρης ανάρρωση απαιτεί συνέπεια και υπομονή.
Ε: Αν έχω εγώ κοιλιοκάκη, θα πάθουν και τα παιδιά μου;
A: Όχι απαραίτητα. Η κοιλιοκάκη δεν είναι εγγυημένη ότι θα κληροδοτηθεί, αλλά συνιστώνται εξετάσεις προληπτικού ελέγχου για τα στενά μέλη της οικογένειας.
Ε: Μπορεί το παιδί μου να φάει παγωτό;
A: Ναι, αρκεί να μην περιέχει γλουτένη. Ορισμένα παγωτά περιέχουν γλουτένη στο μείγμα ή στα υλικά που περιέχονται και τα χωνάκια πρέπει να μην περιέχουν γλουτένη. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρειάζεται έλεγχος των συστατικών ή επιβεβαίωση.
Ε: Μπορούν τα παιδιά να τρώνε πατατάκια ή πατάτες τηγανητές;
A: Οι πατάτες δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά οι επικαλύψεις και τα καρυκεύματα ενδέχεται να περιέχουν. Έλεγξε τις ετικέτες. Στο σπίτι, χρησιμοποίησε ξεχωριστό λάδι ή τηγάνισε πρώτα το φαγητό τους.
Ε: Μπορούνε να φάνε βρώμη;
A: Μόνο εάν είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη και μόνο εάν το εγκρίνει ο γιατρός σας. Ορισμένα άτομα με κοιλιοκάκη εξακολουθούν να αντιδρούν στη βρώμη, ακόμη και όταν δεν είναι επιμολυνσμένη.
