star
star
star
star
star

Σάντουιτς με καπνιστό σολομό ή τόνοσαλάτα

Name: Σάντουιτς με καπνιστό σολομό ή τόνοσαλάτα
Prep time: 10 min
Cuisine: Μεσογειακές
Ingredients: 1 συσκευασία Panini Rolls; 1 συσκευασία Ciabatta Rustica; φέτες καπνιστού σολομού; καπνιστόσ τόνοσ σε κονσέρβα; γλυκό καλαμπόκι; κρέμα για επάλειψη; σέλερι; φρέσκα κρεμμυδάκια; αγγούρι; άνηθος; μουστάρδα ολικής άλεσης; μαγιονέζα; ραπανάκια; λεμόνι; αλάτι; πιπέρι

4 άτομα

10 λεπτά

Ετοιμάστε σε λίγα λεπτά μια όμορφη πιατέλα με ανοιχτά και κλειστά σάντουιτς σολομού ή τόνου, για να τα μοιραστείτε με φίλους.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 10 λεπτά

Κόβουμε στη μέση τα panini rolls και τα ψωμάκια ciabatta.
Για τα ανοιχτά σάντουιτς σολομού, απλώνουμε στις φέτες μας cream cheese, βάζουμε από πάνω μια λεπτή φέτα καπνιστού σολομού, τοποθετούμε στριφογυρνώντας τες, τις λεπτές, μακρόστενες φέτες από το αγγουράκι(κομμένες με peeler κατά μήκος) και στολίζουμε με φέτες λεμονιού κομμένες στα 4 και κορυφές άνηθου. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε διάσπαρτα λίγη έντονη μουστάρδα wholegrain με σπόρους, λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού! Κρατάμε στην άκρη 1 φέτα χωρίς γέμιση για να σκεπάσουμε μια από τις υπόλοιπες.
Για την γέμιση τόνου σε ένα μπολ ανακατεύουμε το περιεχόμενο μιας κονσέρβας καπνιστού τόνου, γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα, 1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε μικρά κυβάκια, 1 λεπτοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 2 κ.σ. μαγιονέζα, 2 κ.γλ. μουστάρδα με σπόρους και αλατοπιπερωνουμε.
Απλώνουμε 1 γεμάτη κουταλιά από την γέμιση πάνω σε κάθε φέτα της ciabatta και στολίζουμε με λεπτοκομμένες φέτες ραπανάκι ή αγγούρι. Κρατάμε 1-2 φέτες ciabatta χωρίς γέμιση.
Καλύπτουμε 1-2 από τις φέτες με την γέμιση με τις φέτες πού είχαμε κρατήσει στην άκρη και ομοίως κάνουμε και με την μια φέτα panini roll και κόβουμε τα σκεπασμένα σάντουιτς ελαφριά διαγωνίως στην μέση.
Τοποθετούμε όμορφα τα ανοιχτά αλλά και τα κλειστά, κομμένα μας σάντουιτς σε μεγάλη πιατέλα, τα προσφέρουμε και τα απολαμβάνουμε ως finger food με καλή παρέα.