FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 10 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 10 λεπτά
Θερμοκρασία
200 °C
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
- Σε τηγάνι καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα για λίγα λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Σε μπλεντεράκι, προσθέτουμε τα υλικά μας για την πέστο, τη λιαστή τομάτα, λίγο από το λάδι της, φύλλα βασιλικού (κρατάμε κάποια για γαρνίρισμα), αμύγδαλα, τριμμένη παρμεζάνα, σκόρδο, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και δουλεύουμε το μίγμα για κάποια δευτερόλεπτα.
- Με σπάτουλα/κουτάλι, ξεκολλάμε τυχόν υλικά που μένουν στα τοιχώματα και την δουλεύουμε για λίγο ακόμη. Προσθέτουμε επιπλέον υγρό στοιχείο αν χρειάζεται, ελαιόλαδο ή ελάχιστο νερό μέχρι να πάρουμε την επιθυμητή υφή. Τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και διορθώνουμε το αλάτι μας.
- Κόβουμε την μπαγκέτα στη μέση και απλώνουμε καλά την πέστο μας καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του ψωμιού (ή και σε επιπλέον μπαγκέτες αν μας περισσέψει).
- Σε κάθε μπαγκέτα απλώνουμε φέτες μοτσαρέλας, κομμένες από μπάλα (την έχουμε αφήσει από πριν σε χαρτί κουζίνας, να βγάλει τα υγρά της), εναλλακτικά άλλο τριμμένο τυρί της επιλογής μας.
- Ψήνουμε με προσοχή στον προθερμασμένο φούρνο (grill ή αέρα) μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να γρατιναριστεί ελαφριά (για 10 λεπτά περίπου)
- Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε την ψημένη μπαγκέτα μας, αφού γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και έχοντας ρίξει λίγο επιπλέον ελαιόλαδο από πάνω.
Συστατικά
ή
100
γρ.
τυρί μοτσαρέλα
50
γρ.
λιαστές ντομάτες
40
γρ.
τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
30
γρ.
ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
1-2
σκελίδες σκόρδο
3-4
κ.σ.
ελαιόλαδο
φρέσκος βασιλικός
αλάτι
πιπέρι
Nutritional & Dietary
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη ρυζιού
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς προσθήκη σόγιας
Χωρίς προσθήκη μαγιάς
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
χορτοφαγικό
Προϊόντα
σε αυτήν τη συνταγή
Σχετικές
συνταγές
Schär is worldwide
Ευρώπη
Ανατολική Ευρώπη
ΗΠΑ, Καναδάς και Νότια Αμερική
Ασία, Αφρική και άλλες χώρες
Σε διεθνές επίπεδο
