Strapačky

Strapačky

10
14

Připravte si k obědu tento speciální bezlepkový recept z artyčoků!

Suroviny

2 + 1/2 pohárky Paniermehl - Breadcrumbs
4 artyčoky
2 citrony
1 vajíčko
1 česnekové stroužky, sekané
3 lžíce Parmezán
1 lžíce sekaná pažitka
podle chuti sůl a pepř
1/3 hrneček sýr Fontina
2 lžíce olivový olej

Příprava

  • Našleháme vejce a přilijeme mléko. Přidáme mouku a sůl a zamícháme v hladké těsto. Necháme 10 minut odpočinout.

  • Mezitím uvedeme do varu dostatečné množství osolené vody.

  • Těsto odhazujeme pomocí hoblíku na strapačky přímo do vroucí vody. Strapačky vaříme, až vystoupí na hladinu.

  • Slijeme a přelijeme studenou vodou. Nakonec strapačky podáváme se šunkovo-smetanovou omáčkou.

  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg