Koblihy

9
43

Máme pro vás recept na neapolské koblihy bez lepku, které nesmí o karnevalu chybět!

Suroviny

400 g Mix B - Bread-Mix
80 ml mléko
250 g brambora
2 vejce
2 lžíce cukr
15 g pivovarské kvasnice
nebo
10 g sušené droždí
1 špetka sůl
1 balení vanilkový cukr
1 lžíce margarín
1 sklenice vermut
1 nastrouhaná citronová kůra

Příprava

  • Vaříme brambory, necháme vystydnout, oloupeme a rozmačkáme šťouchadlem.
  • Rozpustíme droždí ve vermutu a v míse uhněteme brambory a všechny ostatní ingredience, až vznikne hladká a kompaktní hmota.
  • Z kousků těsta uválíme asi 5 cm dlouhé válečky, konce zkřížíme do mašličky a vytvoříme koblihy.
  • Necháme kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
  • Smažíme po částech ve velkém množství oleje, až budou dozlatova osmažené.
  • Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg