Dušené jehněčí

Tags: Světová kuchyně
1
10

„Zde je něco, co potěší milovníky dobrého jídla! Křehké kousky jehněčího masa v chutné omáčce: recept na slavnostní oběd!“

Složení

40 g
1 kg
dušené jehněčí
2
cibule
1 lžíce
sádlo
100 g
máslo
½ l
vývar
½ l
suché bílé víno
1 sklenice
ocet
1 sklenice
brandy
1
citron
1 lžička
mletý muškátový oříšek
trochu
nastrouhaná citronová kůra

Příprava

  • Osmažíme cibuli na sádle a másle, dochutíme solí, pepřem a lžičkou nastrouhaného muškátového oříšku.
  • Přidáme v mouce obalené kousky masa a na prudkém ohni vaříme dozlatova.
  • Podlijeme maso vývarem, necháme odpařit a polijeme vínem, pak octem a brandy.
  • Necháme vařit, dokud šťáva z vaření nezhoustne, pak ji nalijeme do mísy, přidáme citrónovou šťávu a nakrájenou kůru a vše nalijeme zpátky na maso.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_OhneEi.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
30 min
Doba vaření
50 min
Obtížnost
střední

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 15g
tuky 12g
sacharidy 3g
kalorie 184
kj 771
Produkty v tomto receptu