star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Dušené jehněčí

Name: Dušené jehněčí
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 40 g Mehl Farine; 1 kg dušené jehněčí; 2 cibule; 1 PL sádlo; 100 g máslo; ½ l vývar; ½ l suché bílé víno; 1 sklenice ocet; 1 sklenice brandy; 1 citron; 1 ČL mletý muškátový oříšek; trochu nastrouhaná citronová kůra

80 min

Zde je něco, co potěší milovníky dobrého bezlepkového jídla! Křehké kousky jehněčího masa v chutné omáčce: recept na slavnostní oběd!

Vaření

Příprava

během 30 minut

Vaření

během 50 minut

Osmažíme cibuli na sádle a másle, dochutíme solí, pepřem a lžičkou nastrouhaného muškátového oříšku.
Přidáme v mouce obalené kousky masa a na prudkém ohni vaříme dozlatova.
Podlijeme maso vývarem, necháme odpařit a polijeme vínem, pak octem a brandy.
Necháme vařit, dokud šťáva z vaření nezhoustne, pak ji nalijeme do mísy, přidáme citrónovou šťávu a nakrájenou kůru a vše nalijeme zpátky na maso.

Složení