Glutensiz Ev Yapımı Pinsa

Malzemeleri yoğurma kabına koyun ve en düşük hızda 30 saniye karıştırın, ardından orta hızda 5 dakika yoğurun.

Hamuru kapaklı büyük bir kaba koyun, düzeltin ve hava almayacak şekilde kapatın.

Pişirme günü hamuru kullanmadan 2-3 saat önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve mısır unu serpilmiş bir yüzeye koyun.

Mısır unu güzel bir gevreklik ve doku verir, ayrıca biraz lezzet katar.

Her parçayı uzun bir gözleme inceliğinde açın (1,5 cm'den ince olmayacak şekilde). Ardından oluşan hamur parçalarını yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

Oluşan hamur parçalarına dilediğiniz bir sosu veya zeytinyağını çok ince bir şekilde yayın.

Hamur parçalarının 60 dakika boyunca kabarmasına izin verin.

Mayalandıktan sonra mozarella peyniri ve damak zevkinize göre malzemeleri üzerine yayın.

Pinsayı yaklaşık 12 ila 25 dakika pişirin (fırına ve programa bağlı olarak). Fırının sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir. Tepsiyi fırının en alt rafına, tabanı güzel ve çıtır olacak şekilde yerleştirin.