Glutensiz Tahinli Pide

1 saat 25 dakika - 1 saat 55 dakika

Tahin severler bu tarifte buluşuyor! Glutensiz tahinli pideye bayılacaksınız.

Tahinin verdiği yoğun tat, hamurundan gelen lezzet ile glütensiz tahinli pide başlı başına bir ziyafet! Zor gözükse de yapması oldukça keyifli.

Pişirme

Hazırlık

içinde 30 dakika - 1 saat

Pişirme

içinde 10 dakika

Soğutma

içinde 45 dakika

Süt, maya ve şekeri küçük bir karıştırma kabında karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin.
10 dakika sonunda unun ortasında bir boşluk oluşturun.
Yumurta, mayalı karışım ve zeytinyağını ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini örtüp oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harcı için tahin, şeker ve su karışımını karıştırın.
40 dakika sonunda hamuru 9 eşit parçaya bölün.
Kenarları kalın, ortası ince, 10 cm çapında yuvarlaklar oluşturun.
Tepsiye yerleştirin. 10 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Sonrasında ortalarına tahinli karışımından 1-2 kaşık dökün. Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.