star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Veggielasagne

Name: Veggielasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 1 paket Lasagne; För basen:; 2 msk Tamari; 1 rödlök, finhackad; 3 vitlöksklyftor, hackad; 250 g veggiefärs; 4 skogssvampar, hackad; 80 g spenat, hackad; För såsen:; 2 zucchini, hackad; 1 röd paprika, hackad; 1 gul paprika, hackad; 280 g soltorkade tomater; 1/4 kopp vatten; 1 kruka basilika; 1 kruka oregano; För béchamelsås:; 3 1/3 koppar cashewnötter, indränkt; 2/3 kopp vatten; 2 vitlöksklyftor, hackad; 4 msk jäst; 2 msk juicen av en citron

6 people

90 min

Detta är en helt oemotståndlig lasagne. Den är dessutom mjölkfri! Njut!

Förberedelser

i 30 minuter

Tillagning

i 60 minuter

Temperatur

200 °C

Sautera tamari, lök och vitlök i 2 minuter. Lägg i veggiefärs, svamp och spenat. Låt allt få dra ihop sig i några minuter på medelvärme (ca 5 minuter).
Lägg alla ingredienser till tomatsåsen i en blender eller matberedare och mixa allt till en massa.
Skölj nötterna till Behamelsåsen och mixa dem i en blender ihop med resten av ingredienserna. Tillsätt mer vatten om såsen blir för tjock.
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg lasagneplattor i en form och börja med 1/3 av tomatsåsen, fortsätt med en 1/3 av bechamelsåsen och avsluta med ½ av basen. Lägg på ett lager till av lasagneplattorna och upprepa samma procedur.
Lägg på de sista lasagneplattorna och avsluta med ett lager tomatsås och bechamelsås.
Ställ in lasagnen i mitten av ugnen i ca 35 minuter (täck gärna med aluminiumfolie de sista 15 minuterna). Servera och njut!

Ingredienser

För basen:

msk

Tamari

rödlök, finhackad

vitlöksklyftor, hackad

250

veggiefärs

skogssvampar, hackad

spenat, hackad

För såsen:

zucchini, hackad