Glutenfri Flerkorn med mandelsmör och päron

För 1,5 dl Mandelsmör (räcker till 4 smörgåsar)

• Sätt ugnen på 180°C
• Lägg mandlarna på en plåt med bakplåtspapper.
• Rosta i ca 10-15 minuter.
• Ta ut plåten och låt mandlarna svalna.
• Mixa mandlarna med oljan i en mixer.
• Smält vit choklad.
• Häll i den smälta chokladen och fortsätt mixa tills mixen blivit slät.
• Häll mandelsmöret i en glasburk med lock på och låt stå i kyl. 

För sandwich:

• Skiva päron och hacka hasselnötter.
• Bred på mandelsmör på brödskivan.
• Lägg päronskivor på mackan och strö över hasselnötter.

Anteckningar:

• För vegansk eller laktosfria smörgåsar: Byt ut den vita chokladen till laktosfri eller vegansk.