Panini Rolls med hummus & citrondressing

Panini Rolls med hummus & citrondressing

Tags: Dipsåser | pastejer Plockmat Smörgåsar | Fyllda bröd och rundstycken Vegetariskt
15

Italiensk rätt med orientaliska smaker.

Ingredienser

Till brödet:
1 paket
2
salladsblad
¼
gurka
½
tomat
1 en nypa
salt
50 g
rättiksgroddar
½
morot
15 g
lök
För såsen:
200 g
kikärtor
1 ½ msk
extra jungfruolivolja
1 msk
citronsaft
1 tsk
tahini
½
vitlöksklyfta
1 en nypa
salt
1 en nypa
spiskummin
1 en nypa
svartpeppar

Metod

Såhär gör du hummus:

  • Blanda ihop i en skål 150g kikärtor, olivolja, citronjuice, tahini, salt, peppar och kummin.
  • Hacka vitlöksklyftan och lägg den tillsammans med övriga ingredienser.
  • Blanda allt med en mixer tills du får en kompakt massa. Tillsätt sedan resterande kikärtor i hummusen.
  • Förvara hummusen som blir över i kylskåpet så håller den ca 1 vecka.

Såhär förbereder du Paninin:

  • Tillaga Paninin enligt instruktionerna på förpackningen i 200°C i ca 10 minuter.
  • Skär brödet på långsidan och lägg på hummusen.
  • Skölj grönsakerna, sprid bladen jämnt över brödet. Skär sedan tomat och gurka i skivor och lägg dem på salladsbladen.
  • Krydda med salt efter smak och garnera med morot på toppen.
  • Skär löken i tunna skivor. Sprid jämnt med morot, lök och rädisa på brödet och lägg sedan på andra halvan på toppen.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
20-30 min
Tillagningstid
5 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
1
Produkter i detta recept