Förberedelser
Förberedelser
i 10 minuter
- Tvätta gurkan, skär på längden och ta bort kärnorna. Riv gurkan fint.
- Lägg den rivna gurkan i en ren kökshandduk, krama ur vätskan och lägg den sen i en skål.
- Pressa en halv citron, blanda med keso och gurka, salt och peppar.
- Tvätta och torka spenaten noggrant. Skala schalottenlöken och hacka fint.
- Bred ut gurk- och oströran på en skiva flerkornsbröd.
- Lägg spenaten och den rökta laxen ovanpå röran. Strö på schalottenlök.
- Lägg på en till skiva flerkornsbröd ovanpå.
Ingredienser
2
skivor
1/2-1
liten gurka
1/2
citron
4
msk
mager ricottaost
1
en nypa
salt
1
en nypa
peppar
1
handfull
blad spenat
1
schalottenlök
40
g
rökt lax