Varför inte prova en fiskburgare? Detta är en smörgås med fin smak av färsk lax och ricottaoost!

Ingredienser

600 g
lax
1-2 tsk
sesamfrön
1 paket
3
schalottenlökar
2 msk
ricottaost
1
tomat
20 g
lökgroddar
lite
lite
yoghurtsås
lite
extra jungfruolivolja
1 en nypa
salt

Metod

Rosta sesamfröna 15 sekunder i en ordentligt varm teflonpanna. Skala schalottenlöken och hacka den fint. Rensa laxen på skin och ben och hacka den sedan med en vanlig eller halvmåneformad kniv tills den antagit utseendet av en råbiff. Lägg över färsen i en bunke och tillsätt ricottaost, schalottenlök, sesamfrön och 1 matsked ströbröd. Rör om och låt blandningen vila cirka 1 timme i kylskåp; Dela sedan blandningen i fyra delar och vänd delarna i ströbröd. Dela hamburgerbröden, lägg dem på en ugnsplåt med den skurna sidan uppåt och låt dem stå 1 - 2 minuter i ugnen med grillen påslagen. Stek under tiden burgarna i en stekpanna med 2 matskedar olja, 1 - 2 minuter per sida; vänd dem med hjälp av en stekspade. Täck sedan över med lock och tillaga avslutningsvis i 30 sekunder. Salta därefter lätt. Ta ut bröden ur ugnen, bred på såsen och lägg en skiva tomat på vardera underhalvan. Lägg sedan på laxburgaren och en nypa groddar. Lägg på överhalvan av brödet och servera.

  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
25 min
Tillagningstid
10 min
Kylning / Vilotid
60 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
4