Varför inte prova en fiskburgare? Detta är en smörgås med fin smak av färsk lax och ricottaoost!

Ingredienser

600 g
lax
1-2 tsk
sesamfrön
1 paket
3
schalottenlökar
2 msk
ricottaost
1
tomat
20 g
lökgroddar
lite
lite
yoghurtsås
lite
extra jungfruolivolja
1 en nypa
salt

Metod

  • Rosta sesamfröna 15 sekunder i en ordentligt varm teflonpanna. Skala schalottenlöken och hacka den fint.
  • Rensa laxen på skin och ben och hacka den sedan med en vanlig eller halvmåneformad kniv tills den antagit utseendet av en råbiff.
  • Lägg över färsen i en bunke och tillsätt ricottaost, schalottenlök, sesamfrön och 1 matsked ströbröd.
  • Rör om och låt blandningen vila cirka 1 timme i kylskåp; Dela sedan blandningen i fyra delar och vänd delarna i ströbröd.
  • Dela hamburgerbröden, lägg dem på en ugnsplåt med den skurna sidan uppåt och låt dem stå 1 - 2 minuter i ugnen med grillen påslagen.
  • Stek under tiden burgarna i en stekpanna med 2 matskedar olja, 1 - 2 minuter per sida; vänd dem med hjälp av en stekspade.
  • Täck sedan över med lock och tillaga avslutningsvis i 30 sekunder. Salta därefter lätt.
  • Ta ut bröden ur ugnen, bred på såsen och lägg en skiva tomat på vardera underhalvan.
  • Lägg sedan på laxburgaren och en nypa groddar. Lägg på överhalvan av brödet och servera.
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
25 min
Tillagningstid
10 min
Kylning / Vilotid
1 h
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
4