Wrap TexMex

Wrap TexMex

11
28

Wrap med majs, bönor och köttfärs. Så får du den rätta mexikanska känslan i ditt kök!

Ingredienser

3 Wraps
80 g majs
60 g kidneybönor
1 msk olivolja
250 g köttfärs
1 lök
1 vitlök
1 en nypa peppar
1 en nypa salt
1 en nypa chilipulver
90 g isbergssallad
50 g crème fraîche
4 msk chilisås
2 msk persilja

Metod

  • Lägg majs och kidneybönor i ett durkslag och spola dem så länge i rinnande kallt vatten, tills vattnet är helt klart.
  • Låt grönsakerna rinna av ordentligt. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttfärsen väl.
  • Skala lök och vitlök, skär dem i små tärningar och blanda i köttfärsen.
  • Krydda köttfärsen pikant med nymald peppar, salt och chilipulver.
  • Sänk värmen till medelvärme. Blanda i majs och kidneybönor i köttfärsen.
  • Skär isbergssalladen i fina strimlor. Blanda creme fraiche och chilisås i en skål.
  • Värm en teflonpanna helt utan fett, värm tortillawrapen i den helt kort och lägg dem på tallrikar.
  • Lägg isbergssallad i en lång sträng mitt på wrapen. Lämna en fri yta på varje sida.
  • Lägg köttfärsen på wrapen och häll på chilisåsen med creme fraiche.
  • Skär persiljan i fina strimlor och strö över wrapsen och dess fyllning.
  • För att fyllningen inte ska komma ut, lägger du ena sidan lätt över fyllningen och sedan rullar du ihop wrapsen till en lång rulle.
  • Allergene_Egg