star
star
star
star
star

Wrap TexMex

Name: Wrap TexMex
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Mexikanskt,Övrigt
Ingredients: 3 Wraps; 80 g majs; 60 g kidneybönor; 1 msk olivolja; 250 g köttfärs; 1 lök; 1 vitlök; 1 en nypa peppar; 1 en nypa salt; 1 en nypa chilipulver; 90 g isbergssallad; 50 g crème fraîche; 4 msk chilisås; 2 msk persilja

3 people

25 min

Wrap med majs, bönor och köttfärs. Så får du den rätta mexikanska känslan i ditt kök!

Förberedelser

i 20 minuter

Tillagning

i 5 minuter

Lägg majs och kidneybönor i ett durkslag och spola dem så länge i rinnande kallt vatten, tills vattnet är helt klart.
Låt grönsakerna rinna av ordentligt. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek köttfärsen väl.
Skala lök och vitlök, skär dem i små tärningar och blanda i köttfärsen.
Krydda köttfärsen pikant med nymald peppar, salt och chilipulver.
Sänk värmen till medelvärme. Blanda i majs och kidneybönor i köttfärsen.
Skär isbergssalladen i fina strimlor. Blanda creme fraiche och chilisås i en skål.
Värm en teflonpanna helt utan fett, värm tortillawrapen i den helt kort och lägg dem på tallrikar.
Lägg isbergssallad i en lång sträng mitt på wrapen. Lämna en fri yta på varje sida.
Lägg köttfärsen på wrapen och häll på chilisåsen med creme fraiche.
Skär persiljan i fina strimlor och strö över wrapsen och dess fyllning.
För att fyllningen inte ska komma ut, lägger du ena sidan lätt över fyllningen och sedan rullar du ihop wrapsen till en lång rulle.