star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri kycklingsallad med getost och krispiga krutonger

Name: Glutenfri kycklingsallad med getost och krispiga krutonger
Prep time: 30 min
Cuisine: Medelhavsmat
Ingredients: Till krutongerna:; 100 g Classic; 2 olivolja; 2 tsk oregano; 1 tsk rosmarin; 1 en nypa salt; Till salladen:; 2 kycklingbröstfiléer; 1 tsk olivolja; 200 g getost; 1 tsk olivolja; 100 g grönsallads; 1 handfull spenat; 1/4 st gurka; 200 g vindruvor; 200 g körsbärstomater; Till dressingen:; efter smak balsamvinäger

2 personer

30 min

Det här är den perfekta sommarsalladen!

Både fräsch och god och perfekt som lunch eller till middag. Salladen blandar olika texturer, och de krispiga krutongerna tar salladen till en helt ny nivå. Krutongerna i sig är ett bra snacks-tips och dessutom perfekt som tillbehör till alla typer av sallader.

Förberedelser

i 30 minuter

Skär brödskivorna i tärningar.
Blanda brödkuberna med olivolja i en skål. Addera alla kryddor och rör runt ordentligt. Sprid ut brödkuberna på en plåt med bakplåtspapper. Kör dom i ugnen på 180 C i ca 15-20 minuter eller till de har fått fin färg. Vänd kuberna efter halva tiden i ugnen så de blir jämnt gräddade.
Stek kycklingbröstfiléerna i olivolja i en panna på medelvärme. Krydda med salt, peppar, rosmarin och oregano.
Skär getosten i skivor (ca 1-2 cm tjocka). Stek i olja på medelvärme några minuter på varje sida till de fått fin färg.
Skär upp salladen och lägg i en skål. Addera spenat, gurka, vindruvor, körsbärstomater, kycklingen och getosten
Droppa över balsamvinäger. Lägg sedan på alla krutonger.

Ingredienser

Till krutongerna:

100

Classic

olivolja

tsk

oregano

tsk

rosmarin

en nypa

salt

Till salladen: