Fusilli med köttfärssås

Fusilli med köttfärssås

Tags: Pasta Kött | Fisk
17

En köttfärssås med distinkt smak av nötfärs, tomat och örtkryddor.

Ingredienser

200 g
250 g
tomater
eller
250 g
burktomater
100 g
oxfilé
2 msk
olivolja
½ tsk
köttextrakt
½ kruka
basilika
½
vitlöksklyfta
25 g
riven parmesanost
1 en nypa
salt
1 en nypa
peppar

Metod

  • Fräs vitlök och olivolja i en stekgryta och tillsätt köttfärsen.
  • Tillsätt de på förhand skalade och krossade tomaterna när köttet är brynt. Låt sjuda en stund.
  • Lös köttextraktet i en slev med kokhett vatten och häll det i såsen. Blanda ner basilika, smaksätt med salt och nymald peppar och låt koka med lock på medelhög värme i ytterligare ungefär en halvtimme.
  • Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Häll av pastan när den tämligen "al dente" och häll den i en skål.
  • Smaksätt med en tillredda såsen.
  • Servera riven parmesanost till denna rätt.
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
30 min
Tillagningstid
9-11 min
Svårighetsgrad
medel
Portioner
2

Näringsvärden

per 100 g :
protein 25g
fett 21g
kolhydrater 84g
Kcal 626
kJ 2642
Produkter i detta recept