Pepparkakstiramisu

Tags: Vegetariskt Efterrätter Internationell matlagning
2
22

Knapriga spekulatiuskakor/pepparkakor som doppats i kaffe gifter sig med en mycket raffinerad mascarponekräm; de karamellerade äpplena med doft av kanel ger denna tiramisùvariant en underbar smak av höst.

Ingredienser

1 paket
2
äpplen
1
citron
kanel
3 msk
rörsocker
100 g
färskost
100 g
mascarponeost
60 ml
kallt starkt kaffe

Metod

  • Tvätta äpplena och tärna dem i små tärningar. Koka äppeltärningarna i vatten smaksatt med lite pressad citron, kanel och 1 msk socker tills tärningarna är mjuka.
  • Blanda färskost, mascarpone och 2 msk socker till en kräm i en skål. Smula pepparkakorna i småbitar och blanda med kaffet.
  • Varva sedan äpple, färskostkräm och pepparkakor i ett serveringsfat. Dekorera med kanel eller flagad mandel.

En överblick

Svårighetsgrad
lätt
Portioner
4
Produkter i detta recept