star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Pepparkakstiramisu

Name: Pepparkakstiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 paket Pepparkakor; 2 äpplen; 1 citron; kanel; 3 msk rörsocker; 100 g färskost; 100 g mascarponeost; 60 ml kallt starkt kaffe

4 personer

35 min - 1 timme

Knapriga spekulatiuskakor/pepparkakor som doppats i kaffe gifter sig med en mycket raffinerad mascarponekräm; de karamellerade äpplena med doft av kanel ger denna tiramisùvariant en underbar smak av höst.

Förberedelser

i 15-30 minuter

Tillagning

i 20-30 minuter

Tvätta äpplena och tärna dem i små tärningar.
Koka äppeltärningarna i vatten smaksatt med lite pressad citron, kanel och 1 msk socker tills tärningarna är mjuka.
Blanda färskost, mascarpone och 2 msk socker till en kräm i en skål.
Smula pepparkakorna i småbitar och blanda med kaffet.
Varva sedan äpple, färskostkräm och pepparkakor i ett serveringsfat.
Dekorera med kanel eller flagad mandel.

Ingredienser

paket

Pepparkakor

äpplen

citron

kanel

msk

rörsocker

100

färskost

100

mascarponeost