star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Shakshuka med Ciabatta

Name: Shakshuka med Ciabatta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Övrigt
Ingredients: Ciabatta; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk rökt paprika; 400 g krossade tomater; 1 tsk socker; efter smak salt och peppar; 3 ägg; 1 handfull persilja

3 personer

35 min

Shakshuka är en fantastisk frukost i en kruka från Mellanöstern. Men det ärockså perfekt för lunch eller brunch . Ägg pocheras i en kryddig tomatsås, serveras med en handfull persilja och några ciabatta-rullar.

Förberedelser

i 5 minuter

Tillagning

i 30 minuter

Värm olivolja i en stor, djup stekpanna.
Tillsätt skalad och hackad lök och vitlök.
Koka ca 5 minuter (medium värme). Tillsätt tomatpuré, kummin och paprika. Koka tills det är doftande.
Tillsätt tomatmassa och rör om för att kombinera. Krydda med socker och salt. Koka i 15 minuter.
Gör 3 brunnar till sås och bryt in äggen. Krydda med salt och svartpeppar.
Koka i 5–10 minuter tills äggen är stelna.
Strö med persiljeblad och servera med ciabatta-rullar.

Ingredienser

Ciabatta

lök

vitlöksklyfta

msk

olivolja

msk

tomatpuré

1/2

tsk

spiskummin

tsk