star
star
star
star
star

Mjölkfrallor

Name: Mjölkfrallor
Prep time: 1 h
Cook time: 22 min
Cuisine: Asiatiskt
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 7 g salt; 70 g brunt farinsocker; eller; 70 g socker; 10 g vaniljsocker; 21 g färsk jäst; eller; 10 g torrjäst; 2 äggulor; 60 g mjukt smör; 450 ml ljummen mjölk; rivet citronskal; eller; arom av citron

2 timme 35 min - 3 timme 2 min

Förberedelser

i 1 timme

Tillagning

i 20-22 minuter

Nedkylning

i 1 timme och 15 minuter - 1 timme och 40 minuter

Temperatur

170 °C

Blanda samman alla ingredienser i en skål och knåda väl tills degen är slät och fast.
Dela degen i bitar om cirka 100g vardera och forma till små frallor.
Lägg frallorna på en bakplåt med bakplåtspapper, täck över med en fuktig bakduk och låt jäsa till dubbel storlek på en ljummen plats.
Grädda i förvärmd ugn.

Ingredienser

500

Mix B - Bread-Mix