star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Ost- och champinjonpaj

Name: Ost- och champinjonpaj
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Medelhavsmat
Ingredients: 8 skivor Classic; 8 skivor; 400 g champinjoner; 300 ml mjölk; 8 skivor Fontinaost; 8 skivor Mozzarellaost; 4 ägg; 30 g smör; 1 citron; lite salt och peppar; ½ msk persilja, hackad

2 timme

En läcker paj med champinjoner, ost och färska örtkryddor.

Förberedelser

i 1 timme och 30 minuter

Tillagning

i 30 minuter

Temperatur

180 °C

Skär svampen i skivor och lägg skivorna i vatten och citronsaft i cirka 30 minuter.
Häll sedan av vattnet och lägg svampen i en stekpanna ihop med smöret.
Smaksätt med salt och peppar och bryn sedan svampen ordentlig. Tillsätt till sist persiljan.
Ta bort kanten på brödskivorna och blöt dem i mjölken efter att ha tagit undan ungefär 3 skedar av den.
Blöt skivorna ordentligt men se till att de inte löser upp sig.
Smörj en form med lite smör och lägg i skivorna bredvid varandra.
Täck med ett lager ost och ett lager med champinjoner.
Häll till sist över äggen efter att ha vispat upp dem med salt, peppar och 2-3 skedar mjölk.
Ställ in formen i ugnen i cirka 180 °C och låt stå i ungefär 30 minuter. Servera pajen riktigt varm.

Ingredienser

skivor

Classic

400

champinjoner

300

mjölk

skivor

Fontinaost

ägg

smör

citron