star
star
star
star
star

Smördegsknyten med ostfyllning

Name: Smördegsknyten med ostfyllning
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Medelhavsmat
Ingredients: 1 paket Smördeg (Blätterteig); 150 g ost; 6 soltorkade tomater; 10 urkärnade oliver; 3 msk crème fraîche; 1 msk olivolja; italiensk kryddblandning

9 people

42 min

Dessa aptitretande knyten är idealiska som mellanmål eller för att sätta en trivsam, grekisk prägel på sommarkvällarna. Vi rekommenderar att du använder en god ost som pecorinoost eller någon annan get- eller fårost.

Förberedelser

i 30 minuter

Tillagning

i 12 minuter

Temperatur

220 °C

Mosa pecorinoosten med en gaffel.
Skär tomater och oliver i småbitar och blanda dem med ost, crème fraîche, olivolja och den italienska kryddblandningen till en jämn smet.
Kavla ut smördegen på ett mjölat underlag till en 2 mm hög rektangel.
Skär ut 8 x 8 cm stora fyrkanter.
Lägg de överblivna bitarna på varandra utan att knåda ihop dem.
Lägg en tesked ostsmet i mitten på vardera rektangeln.
Pensla kanterna med vatten.
Vik ihop och förslut knytena.
Tryck på knytena med en desertsked som doppats i mjöl.
Pensla eventuellt med mjölk. Grädda i ugn i 220 °C under 12 - 15 minuter tills knytena har fått färg.
Lägg knytena på hushållspapper så att överflödig olja sugs upp.
Serveras medan knytena fortfarande är varma.