Njut av en vegetarisk matig smörgås.

Ingredienser

4 skivor
1
selleristjälk
1
kronärtskocka
50 g
ärtor
50 g
bondböna (frysta)
1
morot
1
vitlöksklyfta
½
rödlök
50 g
kvarg
1 en nypa
salt efter smak
1 tsk
olivolja

Metod

  • Skala grönsakerna och skär till tärningar.
  • Stek rödlöken tillsammans med vitlöken tills de blir mjuka, tillsätt grönsakerna.
  • Låt steka i några minuter och tillsätt ett glas med vatten. Täck med lock, minska värmen och koka i ungefär en halvtimme och se till att grönsakerna inte bränns vid.
  • När grönsakerna är mjuka, tillsätt salt och låt svalna. Blanda dem med kvarg eller annan mjukost, t.ex. ricotta.
  • Rosta brödskivorna och sprid oströran över.
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
30 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
1

Näringsvärden

per 100 g :
protein 5g
fett 4g
kolhydrater 12g
Kcal 98
kJ 414
Produkter i detta recept