Glutenfria Pepparkakesticks med havre

• Blanda vatten, brunt farinsocker, sirap, linfrön och rör om tills sockret löst sig.
• Mät upp och mixa havregrynen till mjöl.
• Mät upp kryddor, mix (1 msk till kavling!), bikarbonat, salt och sätt till det i havremjölet och blanda om.
• Sätt till det rumsvarma fettet och arbeta ihop till en smulig deg.
• Sätt till vatten-linfrö blandningen och arbeta ihop till en lös deg.
• Ställ in i kylen minst en timme. Det går bra att låta stå över natt.
• Sätt ugnen på ca 190°C
• Ta en liten bit deg och kavla ut tunt på bakplåtspapper. Använd lite mix så att degen inte fastnar. Skär till sticksens önskade storlek eller stansa ut med pepparkaksformar.
• Grädda på plåt med bakplåtspapper, ca 10-11 min i mitten av ungen. Låt gärna svalna på plåten.

Tips! Det är lättare att kavla med plastfilm på degen.