Špagety s tarenskými slávkami

Špagety s tarenskými slávkami

11
36

Chuť leta a mora: v týchto bezlepkových špagetách nájdete vôňu a chuť kraja Apúlia, z ktorého pochádza táto špecialita.

Ingrediencie

200 g Spaghetti
400 g slávky jedlé
1 malé nasekaná cibuľka
1 strúčik cesnaku
1 ripe tomato (as concassée)
50 ml extra panenský olivový olej
trocha suché biele víno
trocha petržlen, sekané
1 štipka hrubá soľ
1 štipka mleté biele korenie

Príprava

  • Slávky dôkladne očistíme, odstránime fúziky, dobre premyjeme a necháme odkvapkať.
  • Do hrnca vylejeme polovičné množstvo olivového oleja, opražíme v ňom strúčik cesnaku, pridáme slávky a zalejeme vínom.
  • Prikryjeme a necháme variť 5 minút.
  • Po uvarení odstavíme slávky z plynu a odložíme na teplé miesto, vyberieme strúčik cesnaku.
  • Medzitým si vo zvyšnom množstve oleja opražíme nasekanú cibuľu a pridáme na kocky nakrájané a predtým oblanšírované paradajky.
  • Túto zmes preložíme do hrnca, z ktorého sme vybrali slávky, pridáme nasekaný petržlen a čierne korenie.
  • Špagety varíme „al dente“ v dostatočnom množstve slanej vody asi 11 minút, scedíme a preložíme do paradajkovej omáčky.
  • Necháme variť jednu minútu a až potom pridáme slávky.
  • Niekoľko z nich môžeme vybrať z lastúr. Podávame teplé.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_SK
  • OhneZusatzVonEiern_SK