star
star
star
star
star

Cestovinové taštičky s ľubovoľnou náplňou

Name: Cestovinové taštičky s ľubovoľnou náplňou
Prep time: 40 min
Cuisine: Talianska,Stredomorská
Ingredients: Na cesto:; 300 g Mehl Farine; 3 vajce; trocha pitná voda; jedlá soľ; Na náplň:; 150 g mleté teľacie mäso; 50 g mleté bravčové mäso; 20 g posekaná šalotka; 1 vajce; trocha olivový olej; cesnak; jedlá soľ; biele korenie; rozmarín; šalvia; bazalka; bobkové listy; 100 g maslo; trocha Parmezán

4 ľudia

44 min

Pripravte si bezlepkové cestoviny podobné raviolám plnené lahodnou zmesou teľacieho a bravčového mäsa. Je ale na vás, čím ich naplníte! Najlepšie chutia s rozpusteným maslom a posypané parmezánom.

Varenie

Úprava

počas 40 minút

Chladenie

počas 4 minút

Zamiešame múku, vajce, vodu a soľ v cesto. Necháme 10 minút odpočinúť. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme štvorce (v origináli 4x4 cm).
Náplň dáme lyžičkou doprostred, okraje potrieme vodou a prikryjeme druhým štvorcom, kraje dobre pritlačíme a odkrojíme prebytočné cesto.
Varíme asi 4 minúty v osolenej vode. Uvarené cestovinové taštičky podávame s rozpusteným maslom a parmezánom.
Ak sa nezje celé množstvo, potom zostávajúce surové cestovinové taštičky jednoducho zamrazte: nechajte ich na doske asi 2 hodiny "stuhnúť", aby sa nelepili, a potom ich uložte do vrecka.

Suroviny

Na cesto:

300

Mehl Farine

Kde kúpiť

vajce

trocha

pitná voda

jedlá soľ

Na náplň:

150

mleté teľacie mäso