Cestovinové taštičky s ľubovoľnou náplňou

Cestovinové taštičky s ľubovoľnou náplňou

15
53

Pripravte si bezlepkové cestoviny podobné raviolám plnené lahodnou zmesou teľacieho a bravčového mäsa. Je ale na vás, čím ich naplníte! Najlepšie chutia s rozpusteným maslom a posypané parmezánom.

Ingrediencie

Na cesto:
300 g Mehl Farine
3 vajce
trocha voda
soľ
Na náplň:
150 g mleté teľacie mäso
50 g mleté bravčové mäso
20 g posekaná šalotka
1 vajce
trocha olivový olej
cesnak
soľ
biele korenie
rozmarín
šalvia
bazalka
bobkové listy
100 g masla
trocha Parmezán

Príprava

  • Zamiešame múku, vajce, vodu a soľ v cesto. Necháme 10 minút odpočinúť. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme štvorce (v origináli 4x4 cm).
  • Náplň dáme lyžičkou doprostred, okraje potrieme vodou a prikryjeme druhým štvorcom, kraje dobre pritlačíme a odkrojíme prebytočné cesto.
  • Varíme asi 4 minúty v osolenej vode. Uvarené cestovinové taštičky podávame s rozpusteným maslom a parmezánom.
  • Ak sa nezje celé množstvo, potom zostávajúce surové cestovinové taštičky jednoducho zamrazte: nechajte ich na doske asi 2 hodiny "stuhnúť", aby sa nelepili, a potom ich uložte do vrecka.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg