Možno je to vôňa škorice, ktorá sa šíri kuchyňou. Alebo jednoducho pocit, že tie najlepšie vianočné dobroty sú tie, o ktoré sa môžeme podeliť s ostatnými.
A ak pečiete bez lepku, nemusíte sa vzdať žiadnej z týchto tradícií ani sviatočných chutí.
Od tradičných vianočných koláčikov a perníkov až po nadýchané Panettone a sviatočné koláče. Objavte naše obľúbené bezlepkové vianočné recepty z rôznych kútov sveta a niekoľko jednoduchých tipov, vďaka ktorým sa vaše sviatočné pečenie vždy vydarí.
Či už pečiete bez lepku pre seba, svoju rodinu alebo hostí, trocha prípravy vám môže pečenie výrazne uľahčiť. Skôr než sa pustíte do pečenia, prinášame niekoľko tipov, ktoré sa vám môžu zísť.
Začnite čistými pracovnými plochami, plechmi na pečenie a kuchynským vybavením. Pred bezlepkovým pečením sa uistite, že sú všetky pomôcky dôkladne umyté. Osobitnú pozornosť venujte miestam, kde sa môžu ukrývať omrvinky alebo zvyšky cesta, napríklad valčekom, mixérom či rúre.
A nezabudnite: múka nie je jedinou surovinou, ktorú treba skontrolovať. Uistite sa, že všetky ingrediencie použité v recepte sú bezlepkové.
Rôzne kombinácie ingrediencií môžu priniesť veľmi odlišné výsledky, najmä pri pečení koláčov, sušienok alebo kysnutého cesta. Pre najlepší výsledok používajte bezlepkovú múku alebo zmes na pečenie odporúčanú v recepte.
Zdá sa vám bezlepkové cesto na začiatku trochu sypké alebo drobivé? Žiadne obavy.
Ak necháte cesto chvíľu odpočívať, múka stihne správne absorbovať vlhkosť a cesto získa hladšiu štruktúru. Dodržujte čas odpočinku uvedený v recepte a neponáhľajte sa hneď s vložením do rúry.
Bezlepkové dobroty nemusia pri pečení vyzerať rovnako ako tie tradičné. Napríklad sušienky môžu zostať svetlejšie aj vtedy, keď sú už upečené.
Riaďte sa preto teplotou a časom pečenia uvedenými v recepte a nečakajte, kým budú vaše dobroty vyzerať presne ako ich klasické pšeničné verzie.
Teraz zostáva už len jedno: pustiť sa do sviatočného pečenia. Vianoce sa blížia..
Každý sviatočný stôl má svoje tradície. Niektoré sú plné ovocia a korenín, iné čokolády a mnohé z nich sa nezaobídu bez poriadnej dávky masla.
Prinášame niekoľko obľúbených bezlepkových vianočných dobrôt, ktoré stojí za to zaradiť aj do vašich sviatočných osláv.
Vyskúšajte naše tradičné bezlepkové Panettone v klasickej podobe alebo si túto sviatočnú klasiku doprajte aj v čokoládovejšej verzii – ako bezlepkové čokoládové Panettone.
Ak radšej necháte časť práce na domácej pekárni, vyskúšajte aj bezlepkové Panettone z domácej pekárne.
Ďalšia talianska sviatočná klasika, Pandoro, je známe svojím vysokým hviezdicovým tvarom a mäkkou, zlatistou striedkou.
Na rozdiel od svojho ovocného príbuzného Panettone stavia Pandoro na príjemnej jednoduchosti. Jeho charakteristickým znakom je bohatá vrstva práškového cukru, ktorá pripomína čerstvo napadnutý sneh.
Naše bezlepkové Pandoro di Natale prináša túto sviatočnú klasiku aj na bezlepkový vianočný stôl.
Bezlepkové medovníčky sú ideálne na zdobenie, darovanie, zavesenie na stromček alebo jednoducho na maškrtenie počas sviatočných príprav.
Vyskúšajte naše bezlepkové medovníčky alebo si doprajte ešte sviatočnejšiu verziu v podobe vianočných medovníčkov.
Ak máte chuť na trochu kreatívnej zábavy, postavte si vlastnú bezlepkovú perníkovú chalúpku.
Tradičné sušienky plnené džemom, známe aj ako Spitzbuben, spájajú krehké maslové cesto s vrstvou ovocného džemu. Sú jednoduché, krásne na pohľad a nebezpečne lákavé. Stačí prejsť okolo taniera a odolať je naozaj ťažké.
Naše bezlepkové nemecké vianočné sušienky prinášajú túto obľúbenú sviatočnú tradíciu aj do bezlepkového vianočného pečenia.
Jemné, orechové a bohato obalené vo vanilkovom cukre. Presne ten druh pečiva, ktoré zo sviatočného stola mizne podozrivo rýchlo.
Vyskúšajte naše bezlepkové vanilkové rožteky (Vanillekipferl) a radšej si pripravte rovno dvojitú dávku.
Vďaka svojej charakteristickej anízovej chuti spestria Chräbeli výber vianočného pečiva niečím netradičným.
Tieto tradičné švajčiarske sušienky si ľudia vychutnávajú už celé stáročia a svojou výraznou arómou krásne dopĺňajú sviatočný stôl.
Objavte naše bezlepkové sušienky Chräbeli a spoznajte chuť švajčiarskeho vianočného pečenia.
Tieto tradičné sušienky v holandskom štýle sú príjemne chrumkavé, plné hrejivého korenia a ako stvorené na sviatočné obdobie. Navyše si dlho zachovajú čerstvosť v dobre uzavretej nádobe, takže si ich môžete pripraviť aj niekoľko dní pred Vianocami.
Vyskúšajte naše bezlepkové holandské mandľové sušienky Moppen a odložte si pár kúskov pre nečakanú návštevu. Alebo na plánované nočné maškrtenie.
Bohatý, plný ovocia a sviatočných chutí. Pri tomto dezerte sa trocha trpezlivosti rozhodne vyplatí. Podávajte ho ako slávnostnú bodku za vianočnou večerou a doprajte si skutočne tradičné zakončenie sviatočného menu.
Vyskúšajte náš tradičný britský bezlepkový vianočný puding a nezabudnite si naň nechať miesto.
Ak hľadáte jednoduchú sviatočnú aktivitu, do ktorej sa môže zapojiť každý, upečte dávku bezlepkových vianočných sušienok, pripravte polevu a dekorácie a nechajte každého vytvoriť si vlastné jedinečné výtvory.
Nech už sa rozhodnete upiecť čokoľvek, najdôležitejšou ingredienciou je možnosť vychutnať si to spoločne.
Predhrejte rúru, pustite si svoj obľúbený vianočný playlist a vyberte si recept.
Vianočnej pohody je dosť pre každého. A bezlepkové dobroty sú jej prirodzenou súčasťou
Facebook
