Вишнево-ягодные кексы

• Разогрейте духовку до 190°C.
• Растопите масло и отправьте в миксер с сахаром и взбивайте на высокой скорости до кремообразной консистенции. Положите йогурт, вишневое варенье, чернику и яйца в миску и смешайте муку с разрыхлителем и смешанными специями.
• Затем трижды взбейте смесь йогурта и муки, пока все ингредиенты не растворяться.
• Сначала включите миксер на самую низкую скорость, чтобы можно было соскрести остатки со стенок миски. Затем включите самую высокую скорость, и замешивайте пока тесто снова не станет однородным.
• Заполните каждую форму для кексов жидким тестом и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут до золотистого цвета.
• Дайте остыть на противне 5 минут, прежде чем переложить на решетку.
• Затем кексы можно украсить на свое усмотрение.

Для украшения:

• Взбейте сливочное масло, сахарную пудру и добавьте несколько капель молока, чтобы смесь слегка смягчилась.
• Разделите смесь пополам; в одну половину добавьте лимонный экстракт, а в другую - варенье из лесных ягод.
• Наполните два кондитерских пакета и украсьте кексы завитками из крема двух цветов.