Яблочный пирог-перевертыш

Яблочный пирог-перевертыш

Tags: Торты | печенье
3
28

В этом пироге к яблочной кислинке добавляется сладость марципана. В итоге получится маленький кулинарный праздник!

Ингредиенты

125 г
400 г
кислое яблоко
1 ст.л.
лимонный сок
160 г
сахар
160 г
масло комнатной температуры
или
160 г
маргарин
100 г
марципан
1 упаковка
ванильный сахар
1 горсть
соль
3
яйца
1 ч.л.
порошок для выпечки
1 ст.л.
сахарная пудра
немного
жир

Приготовление

  • Почистите яблоки, разрежьте на четвертинки, уберите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
  • Смочите ломтики яблок лимонным соком.
  • Смажьте разъемную форму для выпечки жиром и припорошите ровным слоем 30 граммами сахара.
  • Затем распределите по дну формы кусочками 25 грамм смеси сливочного масла и маргарина.
  • Поставьте форму в разогретую предварительно до 180°C духовку (на средний огонь, режим прогрева сверху и снизу) и оставьте для карамелизации на 5-6 минут.
  • Затем распределите по дну формы ломтики яблок.
  • Натрите мелко марципан, добавьте 125 г сливочного масла или маргарина, 130 г сахара, ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешайте до получения кремообразной массы.
  • Одно за другим, постепенно вводите в смесь яйца.
  • Добавьте в получившуюся массу муку и сухие дрожжи, снова перемешайте.
  • Распределите получившуюся массу поверх яблок и выпекайте в духовке при той же температуре около 35-40 минут, но поставив форму на более низкий уровень.
  • Оставьте пирог остывать в форме.
  • Когда пирог остынет, с помощью ножа отодвиньте его края от бортика формы и аккуратно переложите на блюдо.
  • Посыпьте пирог сверху сахарной пудрой.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
30мин
Время готовки
35-40мин
Температура
180°C
Сложность
средняя
Количество порций
12
Использованные продукты