vkСуществует два способа: их можно замочить в холодной воде, т. е. смешать равное количество семян и воды, и дать настояться не менее 12 часов; либо их можно замочить в горячей воде, т. е. залить семена кипятком в соотношении 1:1, и оставить не менее чем на 30 минут.
Совет: на 1 кг теста использовать не более 100 г семян или зерен. В противном случае тесто получится слишком неустойчивым.
