Можно ли приготовить безглютеновое тесто за день до выпекания?

Замесив тесто, переложите его в достаточно большую емкость. Помните: тесто увеличится в объеме вдвое или даже втрое. Затем герметично накройте эту емкость пищевой пленкой. На следующий день снимите пленку и дайте тесту постоять около 45 минут, а затем продлите расстойку не менее чем на 15 минут.