Scones britanici ☕🥐

• Pune făina, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea într-un bol mare și amestecă-le bine.
• Adaugă untul (eventual fără lactoză) tăiat cubulețe și frământă-l cu făina până obții o textură asemănătoare cu firimiturile.
• Adaugă apoi laptele (eventual fără lactoză) și amestecă rapid cu o furculiță până se formează un aluat neted, fără a-l frământa prea mult. Lasă-l să se odihnească 5 minute în bol.
• Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină, presară puțină făină deasupra și întinde-l la o grosime de aproximativ 3 cm.
• Decupează cercuri cu diametrul de 5,5–6 cm și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 185°C (căldură sus-jos, nivel mediu) timp de 20–22 de minute, până devin aurii.
• Scoate scones-urile din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar. 

Sfat:

• Servite călduțe, sunt absolut delicioase! 

Pentru o variantă fără lactoză:

• Înlocuiește untul cu 50 g de margarină vegetală, iar laptele cu băutură de migdale sau de caju. 

Pentru o variantă fără ou:

• Omite oul pentru ungere și folosește puțin lapte pentru a unge suprafața înainte de coacere.