Prăjitură fără coacere cu biscuiți Spekulatius și ciocolată 🎅🍫

Blat:

• Tapetează o formă de copt cu hârtie de copt.
• Mărunțește fin biscuiții Spekulatius în blender (sau, alternativ, zdrobește-i cu un sucitor).
• Topește untul vegan până devine lichid.
• Topește ciocolata neagră vegană la bain-marie.
• Amestecă biscuiții măcinați cu untul topit și ciocolata topită până obții o compoziție omogenă.
• Distribuie amestecul uniform în forma de copt și presează-l bine, de preferat cu fundul unui pahar, pentru a forma blatul.
• Lasă la frigider timp de 10 minute.

Umplutură:

• Topește ciocolata la bain-marie.
• Bate crema de brânză vegană împreună cu scorțișoara și întăritorul de frișcă fără gluten până devine cremoasă.
• Adaugă ciocolata topită și amestecă până se încorporează complet.
• Întinde crema peste blatul răcit.

Decor:

• Așază biscuiți Spekulatius deasupra cremei.
• Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4 ore (și mai bine, peste noapte) înainte de a o scoate din formă.
• Taie cu grijă în porții, folosind un cuțit bine ascuțit.